Einträge von Eliane Wanner

,

Aprikosen-Cashew Pralinen

Ein perfektes Mitbringsel zu jeder Party vegan, glutenfrei, zuckerfrei ca. 24 Kugeln Basis: 100g getrocknete Aprikosen (eingeweicht) 200g Cashews (geröstet) 100g Kokosflocken (ungesüsst) 1 Prise Salz 1 Esslöffel Kokosnussöl Abrieb einer bio Zitrone 1 TL Zitronensaft 1-2 EL Ahornsirup (nach Belieben mehr oder weniger) Optional: ungesüsstes Kakaopulver, 50 g geröstete Mandeln Deko: Schokoladen-Mandeln, Cashews gehackt, […]

,

Pausenriegel

Ergibt ca. 10 Stück 100 Cashews (geröstet) 100 Mandeln (geröstet) 120g Haferflocken 200g Trockenfrüchte (zB Datteln, Feigen, Aprikosen, Mango) 80g Nussbutter (alternativ geht auch Öl/Butter) 100g Honig/Ahornsirup Abrieb einer Bio Zitrone 100g gemahlene Mandeln 1 Prise Salz Backofen auf 180 Grad vorheizen. Nüsse grob hacken und zusammen mit den Haferflocken in einer Pfanne anrösten. Trockenfrüchte […]

,

Scharfes Aprikosen Chutney

5 getrocknete Mangostücke 10 sehr reife Aprikosen 3 EL Honig 2-3 EL Wasser 1/2 Zitrone (Saft) 1 kleine Knoblauchzehe 1/2 TL Salz 2-3 EL Chili Cashews Mangostücke & Aprikosen klein würfeln. Zusmmen mit den restlichen Zutaten (ausser den Cashews) in einem Topf aufkochen & dann für 15 Minuten köcheln lassen bis die Masse etwas eingedickt […]

,

Power Balls

Ergibt 15-18 Stück 8-10 Datteln, in Wasser eingeweicht, Menge je nach gewünschtem Süssegrad 150g Nüsse (nach Belieben, z.B. halb Cashews & halb Mandeln) 2-3 EL Kokosnuss gerieben, ungesüsst 1 TL Zimt Nach Belieben: 1-2 EL Haferflocken Lege die Datteln in Wasser ein damit diese weich werden. Giesse danach das Wasser wieder ab. Gib nun alle […]

World Fair Trade Day – 11. Mai 2019

Am 11. Mai feiern wir den «World Fair Trade Day»! Deshalb schenken wir Dir vom 10.-12. Mai 2019 eine Packung Cashew-Ananas-Mango bei Bestellungen ab CHF 50.-. Mit jedem gekauften Pakka-Nüssli unterstützt Du die Kleinbauern, die rund um den Globus beste Bio-Nüsse in sorgfältiger Arbeit für uns anbauen. Herzlichen Dank! Zum Webshop         […]

,

Cashew-Milch

Zutaten 170 g Cashewkerne, naturbelassen 700-800 ml Wasser 1 Prise Himalaya Salz 1-2 Medjool Datteln   Die Datteln mit kaltem Wasser übergiessen und für ein paar Stunden oder besser über Nacht einweichen. Am nächsten Tag das Einweichwasser abgiessen und die Cashews spülen. Zusammen mit den restlichen Zutaten in der Küchenmaschine pürieren. Dies dauert ca. 30-40 […]

,

Bananen-Erdnuss Eis

Erdnussbutter 150 g Erdnüsse, leicht gesalzen und geröstet 2.5 EL Erdnussöl 1 EL Ahornsirup Erdnüsse mit dem Öl und dem Ahornsirup im Cutter pürieren bis die Masse crèmig ist. Bananen-Erdnuss Eis 2 Bananen 2-3 EL Erdnussbutter 200 ml Milchalternative (z.B. Mandel oder Hafermilch) Saft einer halben Zitrone Etwas Wasser Nach Bedarf: Ahornsyrup für (noch) mehr […]