Entries by cflores

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Ungebetene Gäste…

In den vergangenen Beiträgen haben wir über die richtige Pflege gesprochen, damit der Mandelbaum prächtig wachsen kann. Der Standort muss gut gewählt sein, die notwendige Bodenbeschaffenheit muss gegeben sein und bei der Aufzucht und Pflege müssen einige wichtige Dinge berücksichtigt werden. Heute soll es darum gehen, wie man den Mandelbaum vor Schädlingen und Pilzbefall schützt. […]

Francis` aromatherapy

Today we have again some news from Francis. You may remember that on Francis` Farm there are a lot of different plants growing, not only cashews. The multicropping is important for the agriculture. On the picture you can see him surrounded with a lush greenery. These plants are ginger and turmeric/curucuma.  When they bloom, they […]

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Die Früchte liebevoller Arbeit ernten

Während es in den vergangenen Beiträgen um die verschiedensten Dinge wie die vegetativen Merkmale oder Anbaumethoden von Mandelbäumen ging, möchten wir nun einen Einblick in die Ernte und Verarbeitung geben.  Der Erntemonat von Mandeln variiert nach der jeweiligen Sorte und dem Anbaugebiet. Im Herbst ist die Haupterntezeit. Dabei beginnt sie Ende August mit den frühen […]

Get the cashew out of its shell

In the last few weeks, all the farmers brought their cashews to the FTAK depot. After collecting and controlling the cashews, they are going to the FTAK production. The production follows a standard process. The first step is steam blanching. On the two pictures you can see the gunny sacks with the steam blanched cashews. […]

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Er rüttelt sich, er schüttelt sich…

Beim letzten Beitrag wurde darüber berichtet, dass es für die Ernte unterschiedliche Methoden gibt. Wir bleiben nun bei der mechanischen Ernte und schauen uns an, wie genau die Rüttelmaschinen die Mandeln von den Bäumen holen. Sie fahren nah an den Baumstamm heran. Dann umfasst eine Zange sanft den Baumstamm und durch ein kurzes heftiges Rütteln […]

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Was noch richtige Handarbeit ist…

In unseren letzten zwei Beitragen haben wir die maschinelle Ernte erklärt. Nun ist leider nicht jeder Mandelbauer in der Lage, maschinell zu ernten. Dies zum einen aus finanziellen Gründen. Denn gerade in Spanien sind die Mieten für die Maschinen sehr hoch. Und zum anderen gibt es Anbaugebiete, die den Einsatz solcher Erntemaschinen nicht zulassen, weil […]

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Wo kommen all die Mandeln her…

Seit Beginn der Mandelkampagne haben wir viel Wissenswertes rund um die Mandel weitergegeben, von der Bepflanzung bis hin zur Ernte. Im nun letzten Teil soll sich alles um den wirtschaftlichen Kontext drehen. Betrachtet man die gesamte Weltproduktion der konventionellen, also nicht biologisch zertifiziert, angebauten Mandeln, so ist diese im Durchschnitt jährlich gestiegen und wird auch […]

Sorting and packing the cashews

It has been a few weeks ago since our last post about Francis, we are very sorry. Today we are going to talk about the last few processing steps in the cashew production. After the cashews are sterilised and peeled off, they have to be graded. This is done according to the size and colour […]

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Einfluss Monokulturen

Im letzten Beitrag ging es darum, dass der grösste Anteil der konventionell angebauten Mandeln aus Kalifornien kommt. Wir haben kurz angesprochen, dass damit vor allem die kleineren Anbaugebiete Mühe haben, sich im Weltmarkt zu behaupten. Heute wollen wir auf die Folgen einer solchen Anbauweise eingehen. Jeder der den Film „More than honey“ einmal gesehen hat, […]