Foire aux questions – ce que nos clientes et clients veulent savoir

Nos clientes et clients ont, à juste titre, de nombreuses questions sur nos activités et nos produits. Nous souhaitons ici vous apporter quelques réponses au sujet du commerce équitable, de nos produits ou encore du processus de commande. Bien entendu, vous pouvez également nous faire part d’autres questions en utilisant le formulaire ci-dessous. Nous vous répondrons au plus vite.

Au sujet du commerce équitable

Qu’est-ce que le commerce équitable (Fairtrade)?

Le commerce équitable est une stratégie pour lutter contre la pauvreté qui a été mise sur pied il y a bientôt 30 ans afin de soutenir les populations du Sud. Les prix élevés payés grâce au commerce équitable permettent de garantir un revenu suffisant aux productrices et producteurs, ce qui améliore leurs conditions de vie de manière durable. Des projets liés à la formation ou à la santé peuvent être mis sur pied et les infrastructures améliorées. Le travail des enfants est strictement interdit ; ceux-ci peuvent aller à l’école et bénéficier ainsi d’un meilleur départ dans la vie plutôt que de devoir travailler dans les champs ou les plantations afin de gagner de l’argent pour compléter le revenu familial. Il existe des critères de commerce équitable pour de nombreux produits issus des pays du Sud. Ceux-ci comportent des standards sociaux, écologiques et économiques minimums.

Qu’est-ce que le label Max Havelaar?

La Fondation Max Havelaar (Suisse) certifie les produits issus du commerce équitable. Le but de la création de la fondation était de poursuivre le travail des pionniers du commerce équitable et de sortir les produits équitables d’un marché de niche pour les amener chez les grands distributeurs. Les produits labelisés Max Havelaar sont commercialisés selon les standards internationaux du Fairtrade Labelling Organizations International (FLO).

Le label Max Havelaar garantit:

–  Des prix minimaux
–  Des relations commerciales à long terme
–  Des conditions de travail dignes
–  Une production respectueuse de l’environnement

Le label Max Havelaar est le seul label de commerce équitable qui définit une prime de base liant les parties d’un projet commun!

Qui attribue le label et contrôle les standards minimums?

L’organisation certificatrice indépendante Fairtrade Labelling Organization International (FLO-CERT GmbH) est responsable de certifier les organisations partenaires, contrôler régulièrement l’application des critères, vérifier le respect des standards minimums du commerce équitable, donner les licences aux entreprises qui importent et commercialisent et contrôler le flux des marchandises. Les coopératives paysannes et les plantations produisant selon les critères du commerce équitable sont répertoriées et leurs procédures sont régulièrement contrôlées par des experts ou des consultants sur place.

Des noix de cajou issues du commerce équitable, est-ce que cela fait sens?

Oui, absolument! Les noix de cajou poussent au Sud et sont importées au Nord. Les conditions sociales et les conditions de travail sur place ne sont absolument pas comparables à celles pratiquées en Europe. L’achat de matières premières équitables à un prix minimum établi garantit des conditions de vente dignes aux producteurs en évitant que la pression du marché mondial ne se répercute sur leurs revenus. De plus, le commerce équitable soutien la biodiversité. Les paysans entretiennent leurs anacardiers plutôt que de remplacer ces derniers par des cultures de plantes lucratives à court terme.

Questions sur les produits

Quelles sont les spécificités des noix de Cajou en provenance du Sud de l’Inde?

On trouve rarement en Europe des noix de cajou cultivées au sud de l’Inde de la taille de celles que nous commercialisons. En effet, celles-ci sont très appréciées des classes supérieures. C’est pourquoi nos grandes noix de cajou entières (!) sont de grande valeur. Selon l’échelle des grandeurs, ce sont les deuxièmes plus grosses noix et elles ne représentent que 19% de la récolte.  Mais ce n’est pas tout, les noix de cajou cultivées dans la région du Malabar sont également réputées pour leur goût délicieux dû notamment au climat chaud et humide et au sol de latérite. Elles sont riches en protéines, minéraux, vitamines et acides gras insaturés, des composants précieux qui en font un aliment naturellement riche en énergie.

Comment pousse les noix de cajou?

Elles poussent sur un arbre nommé l’anacardier. Le fruit de cet arbre a la forme d’une pomme sous laquelle la noix de cajou pousse. Biologiquement parlant il ne s’agit donc pas vraiment d’une noix mais d’un noyau mais en termes culinaire, on parle bien d’une noix.

Comment est calculé le prix relativement élevé des noix de cajou?

Les noix de Pakka sont doublement certifiées. La matière première est achetée à un prix minimum établi, qui peut varier quelque peu en fonction des récoltes, selon l’offre et la demande. De plus, les matières premières issues de l’agriculture biologique sont plus chères que les marchandises produites de manière conventionnelle. Cela prend tout son sens lorsqu’on sait qu’une production biologique permet de protéger l’environnement et la biodiversité. A cela s’ajoute le fait que nos noix de cajou sont cassées, pelées, triées selon un processus artisanal et manuel. Arrivées en Suisse, elles sont également rôties, assaisonnées et emballées à la main.

Pourquoi tous les produits ne sont-ils pas doublement certifiés?

La plupart des produits de Pakka sont certifiés biologiques et portent le label de commerce équitable Max Havelaar. Si certains de nos produits ne portent pas encore ce label, c’est que le producteur n’a pas encore obtenu sa certification. La matière première est tout de même achetée à un prix équitable. Nous soutenons nos partenaires lorsque cela s’avère nécessaire dans leurs démarches pour obtenir la certification nécessaire.

Questions sur les commandes

Quelle quantité minimale peut-on commander?

La quantité de commande doit être au minimum égale à l’unité de conditionnement. S’agissant de nos paquets de noix de cajou de 30g par exemple, la commande minimale sera d’un carton contenant 24 sachets de 30g.

A combien se montent les frais de port?

Montant du coût des frais de port à 9.- CHF. Pour une commande dès 150.- CHF (185.- CHF si vous êtes un client commercial) les frais de port sont offerts.

Je souhaite acheter des noix de cajou, quelle quantité contient un paquet?

Nous vous proposons des sachets de 30g – pour une petite faim ou pour la gastronomie – des sachets de 100g – idéals pour des apéros ou pour offrir – et des sachets de 450g pour ceux qui apprécient le goût délicieux de nos noix de cajou – et ils sont de plus en plus nombreux…

Quel est la durée de péremption des noix de cajou?

Les noix de cajou sont produites et importées de manière régulière, nous pouvons ainsi garantir la commercialisation d’un produit frais. A partir du moment où elles sont récoltées, les noix de cajou se gardent environ 10 mois. La date de péremption est imprimée sur le sachet.
Vous avez une autre question?

Vous ne trouvez pas la réponse à votre question ici ? Posez-nous la, nous nous ferons un plaisir d’y répondre.