,%20Bio%20%26%20Fairtrade,%20100g?unique=a4df26b)
,%20Bio%20%26%20Fairtrade,%20100g?unique=a4df26b)
Noix de cajou poivre Malabar, bio, Fairtrade, grillées, 100g
Noix de cajou bio aromatiques du Burkina Faso, assaisonnées au poivre Malabar et torréfiées avec soin. Certifiées 100 % bio et commerce équitable.
✔ 100% bio
✔ Certifié Fairtrade
✔ De coopératives de petits paysans
✔ Torréfié sans huile et agrémenté de poivre Malabar
✔ Idéal à l'apéritif ou comme topping épicé
À propos du produit
Nos noix de cajou bio et issues du commerce équitable proviennent de coopératives de petits agriculteurs du Burkina Faso. Elles sont récoltées à la main, puis soigneusement cassées et décortiquées dans des conditions de sécurité optimales pour les travailleurs. Ce n'est qu'ensuite que les noix crues sont expédiées par bateau à Hambourg, où elles sont délicatement torréfiées et affinées avec un poivre aromatique, pour un snack savoureux, épicé et légèrement piquant.
Une texture croquante, un arôme doux et crémeux, subtilement relevé par le poivre Malabar aromatique et sucré du sud de l'Inde : une expérience gustative équilibrée avec une note légèrement piquante.
Les noix de cajou sont une source précieuse de protéines végétales, d'acides gras insaturés sains, de vitamine E et de minéraux tels que le magnésium et le phosphore. En tant que snack riche en nutriments, elles contribuent à une alimentation équilibrée.
Idéal comme snack, à l'apéritif ou comme topping dans les bowls, les salades et les plats d'inspiration asiatique.
Origine: les noix de cajou proviennent de la région de Bobo Dioulasso au Burkina Faso. Elles sont cultivées par environ 2000 familles issues de coopératives de petits paysans qui produisent de manière biologique et selon les normes du commerce équitable. Dans un pays confronté à des défis économiques et à des désavantages structurels, des prix équitables, des garanties d'achat et des formations créent des perspectives importantes pour un développement autonome.
Traitement: Après la récolte, les noix sont entièrement transformées sur place au Burkina Faso. Après avoir été étuvées pour neutraliser le liquide contenu dans la coque, les noix sont cassées à la main, séchées, soumises à un choc thermique et débarrassées de leur peau. Des mesures de protection sont prises pour protéger les travailleurs contre l'acide corrosif présent dans la coque des noix de cajou. Ce n'est qu'après ce processus complexe que les noix de cajou sont emballées sous vide et expédiées à Hambourg. Là-bas, elles sont délicatement grillées sans huile et affinées avec du poivre.
À propos de gebana Burkina Faso: Gebana Burkina Faso a été fondée en 2006 et est un partenaire stratégique de Pakka depuis 2018. Pour les noix de cajou, l'entreprise travaille avec plus de 2000 familles de petits paysans et exploite sa propre usine de transformation à Bobo Dioulasso - avec pour objectif de créer de la valeur ajoutée locale. La production propre à l'entreprise garantit une qualité constante, sert de lieu de formation pour les producteurs locaux et augmente la compétitivité de toute la région.
Depuis 2021, gebana Burkina Faso construit une nouvelle usine, plus grande, qui créera 1000 nouveaux emplois. L'ouverture est prévue pour 2025. Pakka détient une participation de 20 % dans l'entreprise.
Pakka mise sur le commerce équitable et direct - sans intermédiaires. Des prix minimums garantis ainsi que la prime de commerce équitable assurent des revenus stables, encouragent des méthodes de culture durables et créent des perspectives dans les régions structurellement faibles.
En plus de la prime du commerce équitable, 5 centimes sont reversés à la Fondation Pakka pour chaque produit vendu, afin de soutenir des projets dans les pays d'origine. Plus d'informations : www.pakkafoundation.org
Par bateau du Burkina Faso à Hambourg - par camion en Suisse.
Conserver au frais et au sec. Bien refermer les emballages ouverts et les protéger de l'humidité et de la lumière.
