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Macadamia sea salt, organic, roasted and salted, 100g
Knackige Bio-Macadamia aus Kenia, schonend geröstet und mit feinem Meersalz veredelt. 100 % Bio, fair gehandelt und in Kenia verarbeitet.
✔ Organic & fair trade
✔ Schonend geröstet & leicht gesalzen
✔ Aus Kleinbauernanbau in Kenia
✔ Komplett vor Ort verarbeitet
✔ Ideal zum Apéro oder als Snack
About the product
Unsere Bio-Macadamias stammen aus fairem Handel mit Kleinbauernfamilien in den Taita Hills in Kenia. Nach der Ernte werden die Nüsse in der lokalen Verarbeitungsanlage von Ten Senses bei Nairobi sorgfältig gewaschen, getrocknet, geknackt, sortiert und anschliessend schonend geröstet. Eine Prise feines Meersalz rundet das buttrig-nussige Aroma ab – für einen ausgewogen herzhaften Genuss.
Durch die Röstung entfalten die Macadamias ihr volles Aroma – mild-buttrig, leicht süsslich und angenehm salzig im Abgang. Die knackige Textur und das harmonische Zusammenspiel von Röstaromen und feiner Salznote machen sie zu einem edlen Snack.
Macadamias are rich in monounsaturated and polyunsaturated fatty acids, which help to maintain normal cholesterol levels. They contain vegetable protein, fibre and important vitamins and minerals such as vitamin B1, magnesium and iron. As an energy-rich snack, they support the heart, nerves and muscles and are a valuable part of a balanced diet.
Ideal als Snack, zum Apéro oder als Topping für Bowls und Salate. Dank ihres feinen Aromas eignen sie sich auch für süsse Kreationen oder herzhafte Gerichte.
Origin: Macadamias thrive in the Taita Hills and around Mount Kenya. There, smallholder families cultivate the trees in species-rich agroforestry systems that promote biodiversity and secure sustainable incomes. The tropical highland climate, fertile volcanic soil and regular rainfall create ideal conditions. Ripe nuts fall from the tree and are quickly collected to ensure quality.
Verarbeitung: Nach der Anlieferung werden die Nüsse in der modernen Anlage von Ten Senses bei Nairobi gewaschen, getrocknet, geknackt und sorgfältig sortiert. Die Trocknung erfolgt mit heisser Luft, die aus den Schalen der Macadamias erzeugt wird – ein ressourcenschonender Kreislauf. Erfahrene Mitarbeitende sortieren die Kerne von Hand, bevor sie vakuumverpackt und für den Export vorbereitet werden. Anschliessend werden sie nach Hamburg verschifft, wo sie schonend ohne Öl geröstet und mit feinem Salz veredelt werden.
About Ten Senses / Pamoja: Ten Senses Africa was founded in 2006 to provide smallholder macadamia farming families with fair prices and direct market access. Today, the company works with over 5,000 farmers, 2,600 of whom are certified organic, and operates a state-of-the-art processing plant near Nairobi with around 450 employees - the majority of whom are women. Since 2020, Ten Senses has been part of the Pamoja Group, which is building a sustainable macadamia and coffee value chain in East Africa from its base in Geneva. Together, Pamoja and Ten Senses promote regenerative agriculture, traceability and fair incomes for thousands of families.
The macadamias are processed locally in Kenya - directly in the country of origin of the raw material. Pakka deliberately favours direct trade without middlemen. This enables us to strengthen the entire local value chain. Thanks to a minimum price guarantee and the Fairtrade premium, we ensure fair incomes and sustainable economic growth locally.
In addition to the Fairtrade premium, 5 centimes of every product sold goes to the Pakka Foundation to support projects in the countries of origin. More info: www.pakkafoundation.org
By lorry to the port in Kenya - By ship to Hamburg - By lorry to Switzerland.
Store in a cool and dry place. Close opened packs tightly and protect from moisture and light.
