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Erdnüsse Salz, geröstet, Bio und Fairtrade
Noix de cajou bio aromatique du Burkina Faso, délicatement torréfiée sans huile et légèrement salée. Certifié 100% bio et commerce équitable.
✔ 100% bio
✔ Certifié Fairtrade
✔ De coopératives de petits paysans
✔ Grillé sans huile & légèrement salé
✔ Idéal à l'apéritif ou comme topping épicé
À propos du produit
Nos noix de cajou bio issues du commerce équitable proviennent de coopératives de petits producteurs du Burkina Faso. Elles sont récoltées à la main, puis soigneusement cassées et débarrassées de leur pellicule, dans des conditions de sécurité pour les travailleurs. Ce n'est qu'ensuite que les graines crues sont transportées par bateau jusqu'à Hambourg, où elles sont grillées en douceur et légèrement salées - pour un snack aromatique et équilibré.
Une consistance croquante, un arôme doux et crémeux et un goût légèrement salé - une expérience gustative équilibrée avec une note légèrement épicée.
Les noix de cajou sont une source précieuse de protéines végétales, d'acides gras insaturés sains, de vitamine E et de minéraux tels que le magnésium et le phosphore. En tant que snack riche en nutriments, elles contribuent à une alimentation équilibrée.
Idéal comme snack, à l'apéritif ou comme topping dans les bowls, les salades et les plats d'inspiration asiatique.
Origine: les noix de cajou proviennent de la région de Bobo Dioulasso au Burkina Faso. Elles sont cultivées par environ 2000 familles issues de coopératives de petits paysans qui produisent de manière biologique et selon les normes du commerce équitable. Dans un pays confronté à des défis économiques et à des désavantages structurels, des prix équitables, des garanties d'achat et des formations créent des perspectives importantes pour un développement autonome.
Transformation: après la récolte, les noix sont entièrement transformées sur place au Burkina Faso. Après l'étuvage pour neutraliser le liquide de la coque, les noix sont cassées manuellement, séchées, traitées par choc thermique et débarrassées de leur pellicule. Des mesures de protection sont utilisées pour protéger les travailleurs de l'acide corrosif contenu dans la coque des noix de cajou. Ce n'est qu'après ce traitement complexe que les noix de cajou sont emballées sous vide et expédiées à Hambourg. Là, elles sont grillées délicatement sans huile et affinées avec du sel fin.
À propos de gebana Burkina Faso: Gebana Burkina Faso a été fondée en 2006 et est un partenaire stratégique de Pakka depuis 2018. Pour les noix de cajou, l'entreprise travaille avec plus de 2000 familles de petits paysans et exploite sa propre usine de transformation à Bobo Dioulasso - avec pour objectif de créer de la valeur ajoutée locale. La production propre à l'entreprise garantit une qualité constante, sert de lieu de formation pour les producteurs locaux et augmente la compétitivité de toute la région.
Depuis 2021, gebana Burkina Faso construit une nouvelle usine, plus grande, qui créera 1000 nouveaux emplois. L'ouverture est prévue pour 2025. Pakka détient une participation de 20 % dans l'entreprise.
Pakka mise sur le commerce équitable et direct - sans intermédiaires. Des prix minimums garantis ainsi que la prime de commerce équitable assurent des revenus stables, encouragent des méthodes de culture durables et créent des perspectives dans les régions structurellement faibles.
En plus de la prime du commerce équitable, 5 centimes sont reversés à la Fondation Pakka pour chaque produit vendu, afin de soutenir des projets dans les pays d'origine. Plus d'informations : www.pakkafoundation.org
Par bateau du Burkina Faso à Hambourg - par camion en Suisse.
Conserver au frais et au sec. Bien refermer les emballages ouverts et les protéger de l'humidité et de la lumière.
