Noix de macadamia naturelles, biologiques, grosses noix

Les macadamia sont délicieusement croquantes et se distinguent par un arôme doux et fruité unique. Laissées à l'état naturel, elles développent une douceur discrète et une légère amertume. Leur texture onctueuse et leur croquant en font l'une des noix les plus nobles qui soient.

Idéal comme snack pur, dans le muesli ou les bols. Grâce à leur arôme délicat, les macadamia s'intègrent également aux pâtisseries, aux desserts ou comme ingrédient noble dans des plats salés comme les currys ou les salades.

Origine: Les macadamia poussent dans les Taita Hills et autour du Mount Kenya. Des familles de petits paysans y cultivent les arbres dans des systèmes agroforestiers riches en espèces, qui favorisent la biodiversité et assurent des revenus durables. Le climat tropical des hauts plateaux, les sols volcaniques fertiles et les précipitations régulières créent des conditions optimales. Les noix mûres tombent de l'arbre et sont rapidement ramassées afin de garantir leur qualité. 

Traitement: Après leur livraison, les noix sont lavées, séchées, cassées et soigneusement triées dans l'installation moderne de Ten Senses près de Nairobi. Le séchage s'effectue à l'aide d'air chaud produit par les coques des macadamias - un cycle qui préserve les ressources. Des collaborateurs expérimentés trient les graines à la main avant de les emballer sous vide et de les préparer pour l'exportation. L'élimination de l'oxygène permet de conserver la texture, l'arôme et les nutriments dans leur forme originale et la plus saine. Nous garantissons ainsi la meilleure qualité de produit jusqu'à l'ouverture du sachet à la maison! 

À propos de Ten Senses / Pamoja: Ten Senses Africa a été fondée en 2006 pour offrir aux familles de petits producteurs de macadamia des prix équitables et un accès direct au marché. Aujourd'hui, l'entreprise travaille avec plus de 5'000 agriculteurs, dont 2'600 sont certifiés bio, et exploite une usine de transformation ultramoderne près de Nairobi qui emploie environ 450 personnes, en majorité des femmes. Depuis 2020, Ten Senses fait partie du groupe d'entreprises Pamoja qui, depuis Genève, met en place une chaîne de valeur durable de macadamia et de café en Afrique de l'Est. Ensemble, Pamoja et Ten Senses promeuvent l'agriculture régénérative, la traçabilité et des revenus équitables pour des milliers de familles. 

Les macadamia sont transformées localement au Kenya - directement dans le pays d'origine de la matière première. Pakka mise délibérément sur le commerce direct, sans intermédiaire. Nous renforçons ainsi l'ensemble de la création de valeur locale. Grâce à une garantie de prix minimum et à la prime de commerce équitable, des revenus équitables et une croissance économique durable sont assurés sur place.

En plus de la prime du commerce équitable, 5 centimes sont reversés à la Fondation Pakka pour chaque produit vendu, afin de soutenir des projets dans les pays d'origine. Plus d'informations : www.pakkafoundation.org

Par camion vers le port au Kenya - Par bateau vers Hambourg - Par camion vers la Suisse.

Conserver au frais et au sec. Bien refermer les emballages ouverts et les protéger de l'humidité et de la lumière.