Bio-Schokoladenriegel mit Kakao Nibs, 70% Kakao, 25 x 13g
Dunkle Bio-Schokolade mit Kakao Nibs und 70% Kakaoanteil. Zartschmelzend und knusprig zugleich, ohne Zusatzstoffe, 100% natürlich. Aus kleinbäuerlichem Anbau Kolumbien.
✔ Bio-zertifiziert
✔ Fair gehandelt
✔ Schonend gerösteter Kakao
✔ Knusprig und herb-süss
✔ Komplett in Kolumbien hergestellt
✔ Perfekt als kleine Süssigkeit für zwischendurch
Über das Produkt
Die Bio-Schokolade 70% mit Kakao Nibs von Equiori steht für puren Kakaogenuss mit Herkunft. Sie wird vollständig in Kolumbien hergestellt – vom Kakaobaum bis zum fertigen Riegel. Verwendet werden ausschliesslich Bio-zertifizierte Kakaobohnen aus kleinbäuerlichem Anbau. Der hohe Kakaoanteil von 70% bewahrt den ursprünglichen Charakter des Kakaos und macht diese Schokolade zu einer bewussten Wahl für alle, die intensive, dunkle Schokolade schätzen.
Die dunkle Schokolade mit 70% Kakaoanteil und knusprigen Kakao Nibs schmeckt kräftig, leicht herb und doch ausgewogen. Der zarte Schmelz der Schokolade trifft auf den knackigen Biss der Nibs, feine Röstaromen sowie Noten von Kaffee und gerösteten Nüssen. Eine angenehme Bitterkeit wird von einer dezenten Fruchtsäure begleitet, was für ein besonders intensives Aroma sorgt.
Dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil gilt in moderaten Mengen als wertvoller Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Kakao ist reich an Flavanolen, sekundären Pflanzenstoffen mit antioxidativen Eigenschaften, die helfen können, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Zudem liefert Kakao Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen und Kalium, die zur normalen Funktion von Muskeln, Nerven und Energiestoffwechsel beitragen. Der enthaltene Kakao enthält Theobromin, das sanft anregt und die Konzentration fördern kann – ohne die typische Nervosität von Koffein. Dank des hohen Kakaoanteils ist die Schokolade 80% ein bewusster Genuss für alle, die Schokolade in ihrer puren Form schätzen.
Ideal als energiespendender Snack, zum Espresso oder Kaffee oder gehackt in Müesli, Porridge und Desserts.
Der Bio-Kakao stammt aus verschiedenen Regionen Kolumbiens, darunter Tolima, Huila und Antioquia. Angebaut wird er von kleinbäuerlichen Kooperativen mit rund 150 angeschlossenen Familien. Nach der Ernte werden die Kakaobohnen vor Ort fermentiert und getrocknet – ein zentraler Schritt für die Entwicklung der komplexen Aromen.
Die Weiterverarbeitung erfolgt bei Equiori, dem ersten Bio-Schokoladenhersteller Kolumbiens. Hier werden die Bohnen schonend geröstet, vermahlen und conchiert, bevor sie zu Tafeln gegossen, mit Kakao Nibs besprenkelt und verpackt werden – alles im Ursprungsland. Pakka ist Gründungspartner und Miteigentümer von Equiori und begleitet das Projekt seit 2012.
Equiori steht für Equidad & Origen: faire Beziehungen, transparente Lieferketten und lokale Wertschöpfung. Kakao gilt in Kolumbien als «cultivo para la paz» – Friedensfrucht – und bietet in vielen Regionen eine nachhaltige Alternative zum illegalen Coca-Anbau.
Die Bio-Schokoladenriegel werden von A bis Z in Kolumbien hergestellt – direkt im Ursprungsland der Rohstoffe. Dabei setzt Pakka bewusst auf direkten Handel und verzichtet auf Zwischenhändler. Durch die enge Zusammenarbeit mit den Partnern Fruandes und Equiori sowie den Kleinbauernkooperativen wird die gesamte Wertschöpfungskette vor Ort gestärkt. Das sichert nicht nur beste Produktqualität, sondern schafft auch faire Arbeitsplätze in strukturschwachen Regionen Kolumbiens und trägt nachhaltig zur wirtschaftlichen Entwicklung bei.
Per LKW zum Hafen in Kolumbien – Per Schiff nach Hamburg – Per LKW in die Schweiz
Bei Zimmertemperatur trocken Lagern. Vor Sonneneinstrahlung schützen.
