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Noix de cajou naturelles, bio, Fairtrde, grosses noix
Des noix de cajou bio et équitables croquantes du Kerala, naturelles et traitées avec soin à la main. Certifié 100% bio et commerce équitable. Sachets de 450g et 1kg emballés sous vide pour une qualité de produit optimale.
✔ Certifié bio & Fairtrade
✔ Naturel & non grillé
✔ Graines extra grosses
✔ Croquant et légèrement crémeux
✔ De coopératives de petits paysans
✔ Idéal comme snack sain ou topping croquant
À propos du produit
Nos noix de cajou bio issues du commerce équitable proviennent de coopératives de petits paysans du Kerala, dans le sud de l'Inde. Les noix poussent dans des jardins forestiers riches en espèces, également appelés agroforêts, loin des monocultures. Elles sont récoltées à la main, puis soigneusement cassées et débarrassées de leur pellicule, dans des conditions de sécurité pour les travailleurs. Les noix de cajou des sachets de 450 g et 1 kg sont emballées sous vide dans des sachets individuels directement après la production. Nous garantissons ainsi la meilleure qualité de produit jusqu'à l'ouverture à la maison.
Une consistance croquante et un arôme délicieusement doux et crémeux.
Les noix de cajou sont une source précieuse de protéines végétales, d'acides gras insaturés sains, de vitamine E et de minéraux tels que le magnésium et le phosphore. En tant que snack riche en nutriments, elles contribuent à une alimentation équilibrée.
Idéal comme snack, à l'apéritif ou comme topping dans les bowls, les salades et les plats d'inspiration asiatique.
Origine: Les noix de cajou bio poussent sur la côte de Malabar, dans l'État du Kerala, au sud de l'Inde. Elles sont cultivées par les membres de la coopérative de petits paysans "Fairtrade Alliance Kerala" dans des jardins forestiers riches en espèces, également appelés agroforêts. La situation côtière pluvieuse et le climat tropical avec de faibles variations de température favorisent une culture productive et diversifiée de produits naturels. Cette forme d'agriculture extensive protège les sols, favorise la qualité de l'eau et soutient la biodiversité, fondement de notre alimentation.
Transformation: Après la récolte, les noix sont entièrement transformées sur place : Elles sont séchées, cassées manuellement et la pellicule est retirée. Des mesures de protection sont mises en place pour protéger les travailleurs de l'acide corrosif contenu dans la coque des noix de cajou. Des collaborateurs expérimentés trient les noix à la main avant de les emballer sous vide et de les préparer pour l'exportation. L'élimination de l'oxygène permet de conserver la texture, l'arôme et les nutriments dans leur forme originale et la plus saine. Nous garantissons ainsi la meilleure qualité de produit jusqu'à l'ouverture du sachet à la maison!
A propos de la FTAK: la Fair Trade Alliance Kerala (FTAK) est une coopérative de plus de 4'500 familles de petits paysans dans le sud de l'Inde. Fondée conjointement avec Pakka en 2006, elle produit une grande variété de produits naturels selon les normes de l'agriculture biologique et du commerce équitable. La coopérative accompagne ses membres avec des connaissances techniques, des infrastructures et une vision claire - assurer l'alimentation, renforcer les femmes, protéger la diversité. La prime Fairtrade est investie dans des projets locaux, tels que des clôtures à énergie solaire pour la protection contre les éléphants, des installations de compostage ou des fonds pour les catastrophes. Il en résulte une agriculture équitable et solidaire tout au long de la chaîne de création de valeur.
Pakka mise sur le commerce équitable et direct - sans intermédiaires. Des prix minimums garantis ainsi que la prime de commerce équitable assurent des revenus stables, encouragent des méthodes de culture durables et créent des perspectives dans les régions structurellement faibles.
En plus de la prime de commerce équitable, 5 centimes sont reversés à la Fondation Pakka pour chaque produit vendu, afin de soutenir des projets dans les pays d'origine. Plus d'informations: www.pakkafoundation.org
Par bateau de l'Inde à Hambourg - par camion en Suisse.
Conserver au frais et au sec. Bien refermer les emballages ouverts et les protéger de l'humidité et de la lumière.
