Wilde Bergmandeln, Bio, Fairtrade, geröstet, gesalzen, blanchiert, 750g
Knackige Bio-Fairtrade-Bergmandeln aus Wildsammlung, blanchiert, geschält, schonend geröstet und leicht gesalzen. 100% Bio, Fairtrade zertifiziert und vollständig in Usbekistan verarbeitet.
✔ 100% Bio
✔ Fairtrade zertifiziert
✔ Aus Wildsammlung
✔ Blanchiert & geschält
✔ Geröstet & leicht gesalzen
✔ Komplett in Usbekistan hergestellt
✔ Ideal als gesunder Snack oder als knackiges Topping
Über das Produkt
Unsere wilden Bio-Fairtrade-Bergmandeln stammen aus der Region Samarkand in Usbekistan. Sie wachsen ohne Kultivierung an wildlebenden Mandelbäumen und werden von Kleinbauernfamilien in Handarbeit geerntet. Nach dem Knacken und Sortieren werden die Mandeln blanchiert und geschält, anschliessend schonend geröstet und leicht gesalzen. So entsteht ein aromatischer, knackiger Snack ohne Zusatzstoffe.
Die Mandeln stammen von alten, kleinkernigen Sorten. Durch das Blanchieren und Schälen tritt das feine, leicht süssliche Mandelaroma klar hervor. Die schonende Röstung verstärkt die nussigen Aromen, während die dezente Salzung den Geschmack abrundet, ohne ihn zu überdecken. Knackig in der Konsistenz und ausgewogen im Aroma.
Mandeln sind eine wertvolle Quelle für pflanzliches Eiweiss, Ballaststoffe, gesunde ungesättigte Fettsäuren, Vitamin E und Mineralstoffe wie Magnesium und Phosphor. Sie unterstützen einen normalen Cholesterinspiegel und schützen die Zellen vor oxidativem Stress. Als nährstoffreicher Snack unterstützen sie eine ausgewogene Ernährung.
Mandeln sind vielseitig verwendbar: Als purer Snack, in Müesli und Bowls, für Desserts oder als Zutat in der orientalischen und mediterranen Küche. Auch ideal zum Backen und für leckeres Mandelpesto.
Die wilden Mandeln wachsen rund um Samarkand und werden von Kleinbauern und -bäuerinnen in Handarbeit gesammelt. Die Verarbeitung erfolgt durch Silk Road Organik Foods, dem ersten Fairtrade zertifizierten Verarbeiter Zentralasiens. Alle Schritte – vom Knacken über das Blanchieren und Schälen bis hin zur Röstung und Salzung – finden vollständig in Usbekistan statt.
Silk Road Organik Foods arbeitet mit zwei Kleinbauernkooperativen zusammen, die rund 1000 Familien entlang der alten Seidenstrasse unterstützen. Durch diese enge Zusammenarbeit entstehen hochwertige Produkte, faire Arbeitsbedingungen und nachhaltige Entwicklungsmöglichkeiten in strukturschwachen Regionen.
Die Mandeln werden von A bis Z in Usbekistan hergestellt – direkt im Ursprungsland der Rohware. Pakka setzt bewusst auf direkten Handel ohne Zwischenhändler. Neben der Zahlung der Fairtrade-Prämie werden die Ernten der Kleinbauern und -bäuerinnen vorfinanziert. Dadurch stärken wir die gesamte lokale Wertschöpfungskette und sichern faire Einkommen, hochwertige Produkte sowie nachhaltiges Wirtschaftswachstum vor Ort.
Zusätzlich zur Fairtrade-Prämie fliessen für jedes verkaufte Produkt 5 Rappen in die Pakka Foundation, um Projekte in den Ursprungsländern zu unterstützen. Mehr Info: www.pakkafoundation.org
Per LKW nach Hamburg – Per LKW in die Schweiz
Kühl und trocken lagern. Geöffnete Packungen gut verschliessen und vor Feuchtigkeit und Licht schützen.
