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Amandes au sel marin, bio, Fairtrade, grillées et salées
Amandes bio aromatiques du Pakistan, délicatement grillées à la main et légèrement salées. Certifiées 100% bio et commerce équitable.
✔ 100% bio
✔ Certifié Fairtrade
✔ De cueillette sauvage
✔ Grillé en douceur & légèrement salé
✔ Assaisonné et affiné dans une manufacture suisse
✔ Idéal à l'apéritif ou comme topping épicé
À propos du produit
Nos amandes de montagne sauvages bio et équitables proviennent du Gilgit-Baltistan, au Pakistan. Elles poussent sans culture sur des amandiers sauvages, sont récoltées à la main par des familles de petits paysans, fraîchement séchées, calibrées, triées et soigneusement cassées. Après l'exportation vers la Suisse, les amandes sont délicatement grillées à Birmensdorf et ne sont que légèrement salées.
Les amandes proviennent de variétés anciennes à petits noyaux. Elles séduisent par leur consistance croquante et leur goût légèrement sucré. La torréfaction permet aux arômes de se développer encore mieux et le sel vient compléter harmonieusement l'expérience gustative. Idéal pour tous ceux qui apprécient les amandes grillées sous leur forme la plus authentique.
Les amandes sont une source précieuse de protéines végétales, de fibres, d'acides gras insaturés sains, de vitamine E et de minéraux tels que le magnésium et le phosphore. Elles contribuent à un taux de cholestérol normal et protègent les cellules contre le stress oxydatif. En tant que snack riche en nutriments, elles contribuent à une alimentation équilibrée.
Les amandes peuvent être utilisées de multiples façons : Comme snack pur, dans le muesli et les bols, pour les desserts ou comme ingrédient dans la cuisine orientale et méditerranéenne. Elles sont également idéales pour la pâtisserie et pour préparer un délicieux pesto d'amandes.
Les amandes sauvages bio proviennent du Gilgit-Baltistan, une région montagneuse reculée du nord du Pakistan. Plus de quarante variétés différentes d'amandes à petits pépins y poussent sur des arbres sauvages. Elles sont récoltées par quelque 1 400 familles de petits agriculteurs réunies au sein de la Mountain Fruits Association (MonAFFA). Les amandes sont récoltées à la main en septembre, brisées mécaniquement et pré-triées. Dans un deuxième temps, les femmes se chargent du triage fin à la main. La transformation a lieu dans l'usine locale de la Mountain Fruits Company, un partenaire de longue date de Pakka. Les amandes brutes arrivent ensuite en Suisse, où elles sont délicatement grillées et légèrement salées dans la manufacture Deliciel à Birmensdorf.
La Mountain Fruits Company (MFC) a été fondée en 2000 et est à ce jour la seule entreprise pakistanaise qui transforme et exporte des fruits secs, des noix et des huiles de noix certifiés bio et commerce équitable. L'entreprise est née d'un projet de développement de la fondation Aga Khan. Elle a conservé sa mission initiale : améliorer et augmenter les revenus et la marge de manœuvre des petits paysans de la région isolée du Gilgit-Baltistan.
Les amandes sont traitées localement au Pakistan - directement dans le pays d'origine de la matière première. Pakka mise délibérément sur le commerce direct, sans intermédiaire. Outre le paiement de la prime Fairtrade, les récoltes des petits cultivateurs sont préfinancées. Nous renforçons ainsi l'ensemble de la chaîne de création de valeur locale et garantissons des revenus équitables, des produits de qualité et une croissance économique durable sur place.
En plus de la prime du commerce équitable, 5 centimes sont reversés à la Fondation Pakka pour chaque produit vendu, afin de soutenir des projets dans les pays d'origine. Plus d'informations : www.pakkafoundation.org
Par camion vers le port en Inde - Par bateau vers Hambourg - Par camion vers la Suisse.
Conserver au frais et au sec. Bien refermer les emballages ouverts et les protéger de l'humidité et de la lumière.
