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Fruit du dragon bio, récolté à pleine maturité, séché
Fruit du dragon bio aromatique, séché avec soin, récolté à pleine maturité, non sucré, non soufré et naturel.
✔ 100% bio
✔ Commerce équitable
✔ Non sucré et non sulfuré
✔ Séchage doux
✔ Entièrement fabriqué en Colombie
✔ Idéal comme en-cas fruité, sucré et acidulé
À propos du produit
Les fruits du dragon bio proviennent de petites exploitations familiales situées dans les Andes colombiennes. Ils sont cultivés biologiquement à Huila, dans le sud-ouest de la Colombie, récoltés à pleine maturité à la main et séchés délicatement sur place. Les fruits sont 100 % naturels, non sucrés, non soufrés et transformés sans additifs. La production étant entièrement réalisée en Colombie, toute la valeur ajoutée reste dans le pays d'origine, de la culture à l'emballage en passant par la transformation.
Les fruits du dragon bio séchés, également appelés pitaya ou pitahaya, séduisent par leur saveur douce, agréablement sucrée-acidulée et leur fraîcheur exotique. Leur texture est à la fois tendre et légèrement croquante. Le séchage doux leur confère un arôme fruité qui rappelle un mélange de kiwi et de poire. La variété jaune est considérée comme particulièrement aromatique et plus sucrée que la variété rose. Il s'agit d'un en-cas tropical offrant un équilibre subtil entre douceur et acidité.
Les fruits du dragon sont riches en fibres, qui favorisent une bonne digestion, et contiennent des vitamines précieuses telles que la vitamine C et les vitamines B. Ils fournissent également des minéraux tels que le fer, le magnésium et le calcium, ainsi que des substances végétales secondaires aux propriétés antioxydantes qui aident à protéger les cellules contre le stress oxydatif. Les petites graines noires présentes dans la chair du fruit contribuent notamment à la digestion et fournissent des acides gras insaturés. En tant qu'en-cas léger et riche en nutriments, les fruits du dragon séchés constituent un bon complément à une alimentation équilibrée à base de plantes.
Attention: Les graines contenues dans la chair du fruit stimulent la digestion. Une consommation excessive de fruits du dragon peut donc avoir un effet laxatif.
Les fruits du dragon séchés sont parfaits comme en-cas à emporter ou comme complément fruité dans les mueslis et les bols.
Le fruit du dragon est une plante tropicale qui pousse à l'état sauvage. Il pousse sur une espèce de cactus dont la culture nécessite beaucoup d'entretien. Les plantes doivent être attachées à des structures en bois afin qu'elles ne reposent pas sur le sol et soient ainsi protégées de l'humidité et des parasites. Le fruit pousse à partir d'une magnifique fleur qui s'épanouit la nuit et est récolté deux fois par an, une fois en grande quantité et une fois en plus petite quantité.
Les fruits du dragon bio de Pakka sont cultivés par de petits agriculteurs et agricultrices à Huila, dans le sud-ouest de la Colombie. La coopérative compte 6 membres et soutient 72 familles qui exploitent ensemble 12,8 hectares de terres biologiques.
Les fruits récoltés sont lavés, pelés, coupés et séchés avec soin, sans aucun additif, chez notre partenaire Fruandes à Ibagué. Ils sont ensuite triés et emballés directement sur place. Le traitement immédiat après la récolte permet de préserver l'arôme, la texture et les nutriments.
À propos de Fruandes: Pakka est un partenaire de longue date de Fruandes – Frutos de los Andes –, un fabricant colombien socialement engagé de fruits secs biologiques basé à Ibagué, à l'ouest de Bogotá. L'objectif de l'entreprise est de produire localement des produits biologiques sains et de haute qualité et de répartir équitablement la valeur ajoutée entre les producteurs, les transformateurs et les consommateurs. Au cours des dernières années, Fruandes a pu, avec l'aide de Pakka, construire une nouvelle usine de transformation, moderniser la chaîne d'emballage et agrandir l'entrepôt. L'entreprise a ainsi pu se développer et créer de précieux emplois dans une région rurale.
Les fruits du dragon séchés sont entièrement produits en Colombie, directement dans le pays d'origine des matières premières. Pakka mise délibérément sur le commerce direct et renonce aux intermédiaires. Grâce à une étroite collaboration avec ses partenaires Fruandes et Equiori ainsi qu'avec les coopératives de petits agriculteurs, l'ensemble de la chaîne de valeur est renforcé sur place. Cela garantit non seulement la meilleure qualité des produits, mais crée également des emplois équitables dans les régions structurellement faibles de Colombie et contribue durablement au développement économique.
En plus de la prime du commerce équitable, 5 centimes sont reversés à la Fondation Pakka pour chaque produit vendu, afin de soutenir des projets dans les pays d'origine. Plus d'informations : www.pakkafoundation.org
Par camion jusqu'au port en Colombie – Par bateau jusqu'à Hambourg – Par camion jusqu'en Suisse
Conserver au frais et au sec. Bien refermer les emballages ouverts et les protéger de l'humidité et de la lumière.
