Poudre d'argousier, bio, non sucrée, issue de la cueillette sauvage
Poudre d'argousier bio au goût acidulé et fruité, issue de cueillettes sauvages en Ouzbékistan. Les baies d'argousier sont récoltées à la main, séchées à l'air libre avec soin, puis moulues avec leurs pépins pour obtenir une précieuse poudre de fruit entier. Non sucrée, sans huile et sans additifs – idéale pour les smoothies, le muesli et les bols.
✔ 100% bio
✔ Issu du commerce équitable
✔ Issu de la cueillette sauvage
✔ Séchés à l'air libre et moulus en poudre de fruit entier (avec les pépins)
✔ Non sucré, sans huile et sans additifs
✔ Pour les smoothies, le muesli, les yaourts et la pâtisserie
À propos du produit
Notre poudre d'argousier bio est fabriquée à partir de baies d'argousier aromatiques, cueillies à l'état sauvage dans la région ensoleillée autour de Samarcande. Les petits agriculteurs ouzbeks récoltent les baies à la main. Elles sont ensuite séchées à l'air libre avec soin, puis moulues avec leurs pépins pour obtenir une poudre de fruit entier. Non sucrée, sans huile et sans additifs.
La poudre d'argousier a un goût fruité et acidulé intense, avec une note fraîche et légèrement âpre. En tant que poudre de fruit entier, elle peut présenter une texture finement granuleuse et naturelle, selon l'utilisation. Son goût s'harmonise particulièrement bien avec des fruits sucrés (par exemple, la banane, la mangue, la pomme) ou des aliments de base doux comme le yaourt, le porridge ou la boisson à l'avoine.
L'argousier est traditionnellement considéré comme un fruit riche en nutriments. Selon la récolte et le mode de transformation, il apporte de la vitamine C ainsi que des composés phytochimiques (par exemple des caroténoïdes et des polyphénols). De plus, les baies d'argousier contiennent naturellement divers acides gras, la teneur en matières grasses des baies entières variant selon la variété et la proportion de pulpe.
Dans le cadre d'une alimentation équilibrée, les baies d'argousier séchées constituent un complément intéressant, surtout si tu souhaites ajouter une touche d'acidité fruitée à ton quotidien.
- Smoothies : 1 à 2 cuillères à café par portion, idéal avec de la banane, de la mangue ou de la pomme pour un équilibre acidulé.
- Muesli, porridge, granola : à incorporer ou à utiliser comme garniture.
- Yaourt/fromage blanc (ou substituts végétaux) : pour une note fruitée et acidulée.
- Boissons : mélanger à de l'eau, du jus ou du thé (idéalement, équilibrer le goût avec un peu de sucre de fruit ou de miel/des substituts).
- Pâtisserie et en-cas : dans des barres, des boules énergétiques, des pancakes ou des muffins (à utiliser avec parcimonie, car très aromatique).
En Ouzbékistan, l'argousier pousse dans des zones de cueillette sauvage situées autour de Samarcande. La récolte est effectuée à la main par des familles de petits agriculteurs. La cueillette sauvage est contrôlée par l'État ; une redevance est versée par kilogramme, qui sert également à la protection de ces zones.
La transformation s'effectue entièrement en Ouzbékistan : après la récolte, les baies sont séchées à l'air libre avec soin, triées, moulues et puis conditionnées. La transformation est assurée par Silk Road Organik Foods, partenaire de Pakka, qui travaille en étroite collaboration avec des coopératives de petits agriculteurs situées le long de l'ancienne Route de la Soie, renforçant ainsi la création de valeur locale et l'emploi dans des régions défavorisées.
La poudre d'argousier bio est entièrement produite en Ouzbékistan, directement dans le pays d'origine de la matière première. Pakka a fait le choix délibéré du commerce direct, sans intermédiaires. Nous renforçons ainsi l'ensemble de la chaîne de valeur locale et garantissons des revenus équitables, des produits de qualité ainsi qu'une croissance économique durable sur place.
Pour chaque produit vendu, 5 centimes sont reversés à la Fondation Pakka afin de soutenir des projets dans les pays d'origine. Plus d'informations : www.pakkafoundation.org
Par camion vers Hambourg - Par camion vers la Suisse
Conserver au frais et au sec. Bien refermer les emballages ouverts et les protéger de l'humidité et de la lumière.