Une large gamme de produits alimentaires bio de qualité

Aujourd'hui, les principaux produits sont les noix, les amandes, les noyaux d'abricot, les cacahuètes et les pistaches bio, ainsi que les cerises acides, les cerises douces, les fraises, les grenades, les abricots sauvages, les prunes sauvages, les mûres noires, différentes variétés de raisins secs (Sultana, Khorog verts, Manucca, Black Beauty et Black Bukhara) et bien d'autres encore. Tous les produits sont biologiques, et la plupart sont également disponibles en qualité Fairtrade. Les produits de Silk Road Organik Foods sont utilisés dans le monde entier dans le commerce de détail et comme ingrédients pour des aliments biologiques de haute qualité. ​

Un nouveau partenaire pour Pakka

Si les débuts de Silk Road Organik Foods remontent déjà à 20 ans, notre partenariat avec Pakka est encore relativement récent. Certes, nous nous approvisionnons depuis 2016 en piment bio issu du commerce équitable d'Ouzbékistan pour nos noix de cajou grillées, mais ce n'est qu'en 2023 que nous avons eu l'occasion d'étendre cette collaboration, grâce à Josef, un collaborateur de Pakka, et à son épouse ouzbèke, Elmira. D'une part, nous élargissons la gamme Pakka avec 19 délicieux produits ouzbeks, parmi lesquels différentes variétés de raisins secs, des fruits secs et des noix. D'autre part, nous soutenons directement les organisations de petits agriculteurs ouzbeks en préfinançant leurs récoltes et en leur ouvrant de nouveaux débouchés sur le marché européen. ​

Une entreprise modèle en Asie centrale

Tout a commencé en 2002 avec une idée: importer des produits bio d'Ouzbékistan vers l'Europe. Plusieurs entreprises enthousiastes se sont rapidement mobilisées et, en 2003, une petite entreprise a vu le jour dans une banlieue de Samarcande, dans le sud de l'Ouzbékistan, Silk Road Organik Foods.

Les premiers produits étaient des noix, des amandes, des abricots, des mûres noires et des cerises acides issus de l'agriculture biologique, tous issus de la cueillette sauvage. La demande a rapidement augmenté et l'entreprise a réussi à gagner quelques gros clients. Au fil des ans, elle est devenue une entreprise modèle dotée d'installations modernes de séchage et de transformation des fruits et des noix, qui, grâce à 1 000 m² de panneaux solaires et photovoltaïques, peut fonctionner de manière pratiquement autonome en énergie pendant la journée.

Les premiers produits Fairtrade en Asie centrale

À partir de 2011, les premiers produits Fairtrade ont été transformés et certifiés en Ouzbékistan et dans toute l'Asie centrale. La gamme de produits s'est élargie chaque année et le nombre de familles d'agriculteurs a augmenté. Dans un premier temps, trois coopératives de petits agriculteurs Fairtrade ont été créées : Dustkul Bogi, Turkiston Gulba et Turob Bobo. Les deux dernières ont ensuite fusionné. Grâce aux primes Fairtrade, l'approvisionnement en eau a pu être rétabli, des puits ont été forés, des systèmes de chauffage ont été réparés et des écoles ont été bien équipées.​