Breite Palette hochwertiger Bio-Lebensmittel

Heute sind die Hauptprodukte Bio-Walnüsse, Mandeln, Aprikosenkerne, Erdnüsse und Pistazien, sowie Sauerkirschen, Süsskirschen, Erdbeeren, Granatäpfel, wilde Aprikosen, wilde Pflaumen, schwarze Maulbeeren, verschiedene Rosinensorten (Sultana, grüne Khorog, Manucca, Black Beauty und Black Bukhara) und vieles mehr. Alle Produkte sind Bio, ein Großteil auch in Fairtrade-Qualität erhältlich. Die Produkte von Silk Road Organik Foods werden weltweit im Einzelhandel und als Zutaten für hochwertige Bio-Lebensmittel verwendet.

Ein neuer Partner für Pakka

Während die Anfänge von Silk Road Organik Foods bereits 20 Jahre zurückliegen, ist die Partnerschaft mit Pakka noch relativ jung. Zwar beziehen wir bereits seit 2016 Bio-Fairtrade-Chili aus Usbekistan für unsere gerösteten Cashews, doch erst 2023 hatten wir die Gelegenheit die Zusammenarbeit auszubauen, dank Pakka-Mitarbeiter Josef und seiner usbekischen Frau Elmira. Zum einen erweitern wir das Pakka-Sortiment um 19 köstliche, usbekische Produkte, darunter verschiedene Rosinensorten, Trockenfrüchte und Nüsse. Zum anderen unterstützen wir die usbekischen Kleinbauernorganisationen direkt, indem wir ihre Ernte vorfinanzieren und ihnen neue Zugänge zum europäischen Markt eröffnen.

Ein Vorzeigebetrieb in Zentralasien

Alles begann 2002 mit einer Idee – nämlich Bio-Produkte aus Usbekistan nach Europa zu bringen. Es fanden sich rasch einige begeisterte Firmen und 2003 wurde ein kleiner Betrieb in einem Vorort von Samarkand in Südusbekistan ins Leben gerufen – Silk Road Organik Foods.

Die ersten Produkte waren Bio-Walnüsse, Mandeln, Aprikosen, schwarze Maulbeeren und Sauerkirschen, alle aus Wildsammlung. Die Nachfrage stieg schnell und es konnten einige Grosskunden gewonnen werden. Im Laufe der Jahre entstand ein Vorzeigebetrieb mit modernen Trocknungs-, Frucht- und Nussverarbeitungsanlagen, der dank 1000m2 Sonnenkollektoren und Photovoltaik tagsüber praktisch energieautark betrieben werden kann.

Die ersten Fairtrade-Produkte in Zentralasien

Ab 2011 wurden die ersten Fairtrade-Produkte in Usbekistan und ganz Zentralasien verarbeitet und zertifiziert. Das Produktportfolio wurde jährlich erweitert und die Zahl der Bauernfamilien stieg. Zunächst wurden drei Fairtrade-Kleinbauernkooperativen gegründet: Dustkul Bogi, Turkiston Gulba und Turob Bobo. Die letzten beiden schlossen sich später zusammen. Mit den Fairtrade-Prämien konnten die Wasserversorgung wiederhergestellt, Brunnen gebohrt, Heizungen repariert und Schulen gut ausgestattet werden.