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Cashew Nature, Bio, Fairtrade, grosse Kerne
Knackige Bio-Fairtrade-Cashews aus Kerala, naturbelassen und in Handarbeit schonend verarbeitet. 100% Bio und Fairtrade zertifiziert. Vakuumverpackte 450g- und 1kg-Beutel für beste Produktqualität.
✔ Bio & Fairtrade zertifiziert
✔ Naturbelassen & ungeröstet
✔ Extra grosse Kerne
✔ Knackig & mild-cremig
✔ Aus Kleinbauernkooperativen
✔ Ideal als gesunder Snack oder knackiges Topping
Über das Produkt
Unsere Bio-Fairtrade-Cashews stammen von Kleinbauernkooperativen aus Kerala im Süden Indiens. Die Nüsse wachsen in artenreichen Waldgärten, auch Agroforst genannt, fernab von Monokulturen. Geerntet werden sie von Hand, danach sorgfältig geknackt und das Häutchen entfernt – unter sicheren Bedingungen für die Arbeiter:innen. Die Cashews des 450g- und 1kg-Beutels werden direkt nach der Produktion in Einzelbeuteln vakuumverpackt. So garantieren wir beste Produktqualität bis zum Öffnen zu Hause.
Knackig in der Konsistenz und herrlich mild-cremig im Aroma.
Cashewkerne sind eine wertvolle Quelle für pflanzliches Eiweiss, gesunde ungesättigte Fettsäuren, Vitamin E und Mineralstoffe wie Magnesium und Phosphor. Als nährstoffreicher Snack unterstützen sie eine ausgewogene Ernährung.
Ideal als Snack, zum Apéro oder als Topping für Bowls, Salate und asiatisch inspirierte Gerichte.
Herkunft: Die Bio-Cashewnüsse wachsen an der Malabarküste im südindischen Bundesstaat Kerala. Sie werden von den Mitgliedern der Kleinbauernkooperative «Fairtrade Alliance Kerala» in artenreichen Waldgärten, auch Agroforst genannt, kultiviert. Die regenreiche Küstenlage und das tropische Klima mit geringen Temperaturschwankungen begünstigen den ertragreichen und vielfältigen Anbau von Naturprodukten. Diese extensive Form der Landwirtschaft schützt die Böden, fördert die Wasserqualität und unterstützt die Biodiversität, das Fundament unserer Ernährung.
Verarbeitung: Nach der Ernte werden die Nüsse vollständig vor Ort verarbeitet: Sie werden getrocknet, manuell geknackt und das Häutchen entfernt. Dabei kommen Schutzmassnahmen zum Einsatz, um die Arbeiter:innen vor der ätzenden Säure in der Schale der Cashewkerne zu schützen. Erfahrene Mitarbeitende sortieren die Kerne von Hand, bevor sie vakuumverpackt und für den Export vorbereitet werden. Durch den Entzug von Sauerstoff bleiben Textur, Aroma und Nährstoffe in ihrer ursprünglichen und gesündesten Form erhalten. So garantieren wir beste Produktqualität bis zum Öffnen des Beutels zu Hause!
Über die FTAK: Die Fair Trade Alliance Kerala (FTAK) ist eine Kooperative von über 4’500 Kleinbauernfamilien in Südindien. Gemeinsam mit Pakka 2006 gegründet, produziert sie eine Vielzahl an Naturprodukten nach Bio- und Fairtrade-Standards. Die Kooperative begleitet ihre Mitglieder mit Fachwissen, Infrastruktur und einer klaren Vision – Ernährung sichern, Frauen stärken, Vielfalt schützen. Die Fairtrade-Prämie wird in lokale Projekte investiert, etwa in solarbetriebene Zäune zum Schutz vor Elefanten, Kompostanlagen oder Katastrophenfonds. So entsteht eine faire und solidarische Landwirtschaft entlang der gesamten Wertschöpfungskette.
Pakka setzt auf fairen, direkten Handel – ohne Zwischenhändler. Garantierte Mindestpreise sowie die Fairtrade-Prämie sichern stabile Einkommen, fördern nachhaltige Anbaumethoden und schaffen Perspektiven in strukturschwachen Regionen.
Zusätzlich zur Fairtrade-Prämie fliessen für jedes verkaufte Produkt 5 Rappen in die Pakka Foundation, um Projekte in den Ursprungsländern zu unterstützen. Mehr Info: www.pakkafoundation.org
Per Schiff von Indien nach Hamburg – per LKW in die Schweiz.
Kühl und trocken lagern. Geöffnete Packungen gut verschliessen und vor Feuchtigkeit und Licht schützen.
