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Schwarze Bio-Maulbeeren, getrocknet
Schwarze Bio-Maulbeeren der Sorte Shotut, schonend getrocknet, roh, ungesüsst und naturbelassen. 100 % Bio und komplett in Usbekistan produziert.
✔ 100% Bio
✔ Getrocknet & roh
✔ Ungesüsst & naturbelassen
✔ Komplett in Usbekistan verarbeitet
✔ Ideal als Snack oder im Müesli
Über das Produkt
Die schwarzen Bio-Maulbeeren der Sorte Shotut stammen aus der Region Samarkand in Usbekistan. Dort werden sie im Sommer vollreif von Kleinbauernfamilien geerntet und anschliessend bei Silk Road Organik Foods mit einer umweltfreundlichen Solartrocknungsmethode schonend verarbeitet. So bleiben Aroma und wertvolle Inhaltsstoffe weitgehend erhalten. Die gesamte Verarbeitung erfolgt direkt im Ursprungsland, ohne Umwege über Zwischenhändler.
Schwarze Maulbeeren überraschen mit einem intensiven, fruchtigen Aroma, das an reife Brombeeren, dunkle Rosinen und Waldbeeren erinnert. Im Unterschied zu den bekannteren weissen Maulbeeren, die sich durch eine milde, honigsüsse Note mit fast karamelligem Charakter auszeichnen, bieten die schwarzen eine tiefere Geschmacksvielfalt mit einer feinen, belebenden Säure. Ihre weiche, leicht zähe Konsistenz macht sie zu einem besonderen Genuss – vollmundig, aromatisch und unverwechselbar.
Maulbeeren gelten als nährstoffreiche Trockenfrucht. Sie enthalten von Natur aus Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen, sowie pflanzliches Eiweiss und Eisen. Zudem sind sie eine Quelle von Vitamin C und Vitamin K sowie sekundären Pflanzenstoffen mit antioxidativer Wirkung. Diese tragen dazu bei, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und das Immunsystem zu stärken. Dank ihres natürlichen Zuckergehalts liefern sie schnell verfügbare Energie – ideal als gesunder Snack für zwischendurch.
Getrocknete Maulbeeren sind vielseitig einsetzbar: als Snack direkt aus der Packung, als fruchtige Ergänzung zu Müesli, Bowls und Joghurts oder als Zutat in Backwaren. In orientalischen Gerichten werden sie traditionell mit Nüssen kombiniert oder in Reis- und Couscousspeisen verwendet. Auch in selbstgemachten Energieriegeln oder Desserts bringen sie eine natürliche Süsse und feine Knusprigkeit ein.
Hinweis: Unsere Maulbeeren sind ein reines Naturprodukt und können stark zusammenkleben.
Der botanische Ursprung der Maulbeeren wird in Vorder- und Zentralasien vermutet. Unsere usbekischen Früchte stammen von alten, in der Region Samarkand heimischen Sorten, die seit Jahrhunderten entlang der Seidenstrasse kultiviert werden. Die Kleinbauern sind in einer Kooperative organisiert, die rund 300 Familien unterstützt. Nach der sommerlichen Ernte werden die Maulbeeren bei unserem Partner Silk Road Organik Foods nahe Samarkand mit Solarenergie getrocknet und von Hand sortiert. Bis zu 80 Mitarbeitende – mehrheitlich Frauen – sind in den Prozess eingebunden, wodurch wertvolle Arbeitsplätze in einer strukturschwachen Region entstehen.
Unsere schwarzen Bio-Maulbeeren werden von A bis Z in Usbekistan hergestellt – direkt im Ursprungsland der Rohware. Pakka setzt bewusst auf direkten Handel ohne Zwischenhändler. Neben der Zahlung der Fairtrade-Prämie werden die Ernten der Kleinbauern und -bäuerinnen vorfinanziert. Dadurch stärken wir die gesamte lokale Wertschöpfungskette und sichern faire Einkommen, hochwertige Produkte sowie nachhaltiges Wirtschaftswachstum vor Ort.
Zusätzlich zur Fairtrade-Prämie fliessen für jedes verkaufte Produkt 5 Rappen in die Pakka Foundation, um Projekte in den Ursprungsländern zu unterstützen. Mehr Info: www.pakkafoundation.org
Per LKW nach Hamburg – Per LKW in die Schweiz
Kühl und trocken lagern. Geöffnete Packungen gut verschliessen und vor Feuchtigkeit und Licht schützen.
