Baies d'argousier, bio, séchées, cueillette sauvage
Baies d'argousier bio aromatiques issues de la cueillette sauvage en Ouzbékistan : récoltées à la main, séchées à l'air libre avec soin, non sucrées et sans additifs. Goût acidulé et fruité – idéales pour le muesli, les smoothies et la pâtisserie. Attention : noyau très dur.
✔ 100% bio
✔ Issu du commerce équitable
✔ Issu de la cueillette sauvage
✔ Séché à l'air libre, non sucré et sans additifs
✔ Entièrement fabriqué en Ouzbékistan
✔ Pour les smoothies, le granola, le muesli et la pâtisserie
À propos du produit
Nos baies d'argousier bio proviennent de cueillettes sauvages en Ouzbékistan, dans la région ensoleillée autour de Samarcande. Elles sont récoltées à la main par de petits agriculteurs, puis séchées à l'air libre avec soin. Ces baies sont 100 % naturelles : non sucrées, sans huile et sans additifs.
Important: les baies d'argousier ont un noyau très dur – à consommer avec prudence.
Les baies d'argousier séchées ont un goût nettement acidulé et fruité, souvent avec une note rappelant les agrumes et les baies acidulées. Le séchage concentre leur arôme ; les baies restent ainsi plutôt fermes. Si vous préférez un goût plus doux, vous pouvez les faire tremper brièvement ou les associer à des ingrédients sucrés (par exemple, des bananes, des pommes ou des dattes).
L'argousier est traditionnellement considéré comme un fruit riche en nutriments. Selon la récolte et le mode de transformation, il apporte de la vitamine C ainsi que des composés phytochimiques (par exemple des caroténoïdes et des polyphénols). De plus, les baies d'argousier contiennent naturellement divers acides gras, la teneur en matières grasses des baies entières variant selon la variété et la proportion de pulpe.
Dans le cadre d'une alimentation équilibrée, les baies d'argousier séchées constituent un complément intéressant, surtout si tu souhaites ajouter une touche d'acidité fruitée à ton quotidien.
- Muesli et granola : pour une note fraîche et acidulée – à déguster de préférence avec des fruits plus sucrés.
- Smoothies : ajouter 1 à 2 cuillères à café, idéal en association avec de la banane, de la mangue ou de la pomme.
- Cuisson: dans des muffins, des barres, du pain ou des boules énergétiques (les faire tremper brièvement au préalable si nécessaire).
- Trempage: les plonger brièvement dans de l'eau tiède pour les adoucir et les rendre un peu plus tendres.
Important: en raison de leur noyau très dur, veuillez les mâcher avec précaution – ne convient aux enfants que si les baies sont par exemple moulues ou incorporées à un autre aliment.
En Ouzbékistan, l'argousier pousse dans des zones de cueillette sauvage situées autour de Samarcande. La récolte est effectuée à la main par des familles de petits agriculteurs. La cueillette sauvage est contrôlée par l'État ; une redevance est versée par kilogramme, qui sert également à la protection de ces zones.
La transformation s'effectue entièrement en Ouzbékistan : après la récolte, les baies sont séchées à l'air libre avec soin, triées et puis conditionnées. La transformation est assurée par Silk Road Organik Foods, partenaire de Pakka, qui travaille en étroite collaboration avec des coopératives de petits agriculteurs situées le long de l'ancienne Route de la Soie, renforçant ainsi la création de valeur locale et l'emploi dans des régions défavorisées.
Nos baies d'argousier bio sont entièrement produites en Ouzbékistan, directement dans le pays d'origine de la matière première. Pakka a fait le choix délibéré du commerce direct, sans intermédiaires. Nous renforçons ainsi l'ensemble de la chaîne de valeur locale et garantissons des revenus équitables, des produits de qualité ainsi qu'une croissance économique durable sur place.
Pour chaque produit vendu, 5 centimes sont reversés à la Fondation Pakka afin de soutenir des projets dans les pays d'origine. Plus d'informations : www.pakkafoundation.org
Par camion vers Hambourg - Par camion vers la Suisse
Conserver au frais et au sec. Bien refermer les emballages ouverts et les protéger de l'humidité et de la lumière.