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Cacahuètes salées, bio, Fairtrade, grillées et salées
Cacahuètes bio Fairtrade d'Ouzbékistan, croquantes, délicatement grillées et légèrement salées. Certifiées 100 % bio et issues du commerce équitable.
✔ 100% bio
✔ Certifié Fairtrade
✔ Torréfié avec soin et légèrement salé
✔ Négociation directe avec les petits agriculteurs en Ouzbékistan
✔ Idéal comme en-cas ou à l'apéritif
À propos du produit
Nos cacahuètes bio Fairtrade proviennent de petits agriculteurs ouzbeks de la région d'Urgut, dans le sud de l'Ouzbékistan. Les cacahuètes sont récoltées à l'automne, puis soigneusement décortiquées et transformées. Comme il s'agit d'une ancienne variété locale, la coque est légèrement plus épaisse que celle des cacahuètes cultivées de manière conventionnelle. Chaque coque contient 3 à 4 graines de cacahuètes, de taille variable, au goût intense. À Hambourg, les cacahuètes sont torréfiées avec soin et agrémentées d'une pincée de sel. Le résultat : un snack aromatique et croquant, simple, authentique et naturel.
La torréfaction renforce l'arôme caractéristique de noisette et de beurre des cacahuètes. Le sel apporte un équilibre gustatif : épicé, aromatique et agréablement savoureux, sans masquer le caractère naturel de la noix.
Les arachides, qui font partie des légumineuses, sont riches en protéines végétales et fournissent des fibres alimentaires précieuses qui favorisent une bonne digestion. Elles contiennent des acides gras insaturés sains ainsi que des micronutriments importants tels que le magnésium, le potassium, le phosphore et la vitamine E. Cette combinaison contribue au fonctionnement normal des nerfs et des muscles, favorise le métabolisme énergétique et a un effet antioxydant en protégeant les cellules du stress oxydatif. Consommées avec modération, elles constituent un élément nutritif d'une alimentation équilibrée.
Les cacahuètes grillées et salées peuvent être utilisées de multiples façons :
- Comme ingrédient pour le beurre de cacahuètes maison
- Pour la pâtisserie et la cuisine (par exemple dans le pain, les biscuits, les sauces ou les plats d'inspiration asiatique)
- Comme garniture pour le muesli, les bols ou les salades
Les arachides poussent dans les champs de la région d'Urgut, au sud de l'Ouzbékistan. De mai à septembre, les plantes mûrissent dans un climat continental sec, avec des étés chauds et des hivers froids. Elles ne sont irriguées que quelques fois par saison avec l'eau de fonte et l'eau de pluie provenant des montagnes, une ressource rare qui est utilisée de manière très efficace. En raison de leur croissance lente dans cet environnement pauvre en eau, les cacahuètes restent plus petites que les variétés commerciales, mais développent un arôme concentré et une teneur élevée en huile. La récolte a lieu en octobre.
Elles sont ensuite transformées par Silk Road Organik Foods selon les normes biologiques et du commerce équitable : décortiquées, transformées, triées et emballées. Des procédés à faible consommation d'énergie sont utilisés, notamment des installations solaires thermiques et photovoltaïques, qui permettent une transformation largement respectueuse du climat. Jusqu'à 80 employés, principalement des femmes, trient les arachides à la main et vérifient leur qualité et l'absence d'impuretés. Les arachides emballées sous vide sont ensuite transportées à Hambourg, où elles sont délicatement grillées et légèrement salées par un partenaire spécialisé.
En plus de la prime Fairtrade, 5 centimes sont reversés à la Fondation Pakka pour chaque produit vendu afin de soutenir des projets dans les pays d'origine. Plus d'informations : www.pakkafoundation.org
En plus de la prime Fairtrade, 5 centimes sont reversés à la Fondation Pakka pour chaque produit vendu afin de soutenir des projets dans les pays d'origine. Plus d'informations : www.pakkafoundation.org
En camion jusqu'à Hambourg – En camion jusqu'en Suisse
Conserver au frais et au sec. Bien refermer les emballages ouverts et les protéger de l'humidité et de la lumière.
