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Erdnüsse Salz, Bio, Fairtrade, geröstet und gesalzen
Knackige Bio-Fairtrade-Erdnüsse aus Usbekistan – schonend geröstet und leicht gesalzen. 100% Bio und Fairtrade zertifiziert.
✔ 100% Bio
✔ Fairtrade zertifiziert
✔ Schonend geröstet & leicht gesalzen
✔ Direkt gehandelt mit Kleinbauern in Usbekistan
✔ Ideal als Snack oder zum Apéro
Über das Produkt
Unsere Bio-Fairtrade-Erdnüsse ohne Haut stammen von usbekischen Kleinbauern in der Region Urgut im Süden Usbekistans. Geerntet werden die Nüsse im Herbst, anschliessend sorgfältig geschält und verarbeitet. Da es sich um eine alte lokale Sorte handelt, ist die Hülse etwas stärker als bei konventionell gezüchteten Erdnüssen. Pro Hülse befinden sich 3-4 grosse bis kleine, intensiv aromatische Erdnusskerne. In Hamburg werden die Erdnüsse schonend geröstet und mit einer feinen Prise Salz veredelt. So entsteht ein aromatischer, knackiger Snack – einfach, ehrlich und natürlich.
Die Röstung verstärkt das charakteristische, nussig-buttrige Aroma der Erdnüsse. Durch das Salz entsteht ein ausgewogenes Geschmackserlebnis – würzig, aromatisch und angenehm herzhaft, ohne den natürlichen Charakter der Nuss zu überdecken.
Die zu den Hülsenfrüchten zählenden Erdnüsse sind reich an pflanzlichem Eiweiss und liefern wertvolle Ballaststoffe, die eine gesunde Verdauung unterstützen. Sie enthalten gesunde, ungesättigte Fettsäuren sowie wichtige Mikronährstoffe wie Magnesium, Kalium, Phosphor und Vitamin E. Diese Kombination trägt zur normalen Funktion von Nerven und Muskeln bei, unterstützt den Energiestoffwechsel und wirkt antioxidativ, indem sie die Zellen vor oxidativem Stress schützt. Massvoll genossen sind sie ein nährstoffreicher Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung.
Die gerösteten, gesalzenen Erdnüsse sind vielseitig einsetzbar:
- Als Zutat für selbstgemachte Erdnussbutter
- Zum Backen und Kochen (z. B. in Brot, Keksen, Saucen oder asiatisch inspirierten Gerichten)
- Als Topping für Müesli, Bowls oder Salate
Die Erdnüsse wachsen auf den Feldern der Region Urgut im Süden Usbekistans. Von Mai bis September reifen die Pflanzen in einem trockenen, kontinentalen Klima mit heissen Sommern und kalten Wintern. Bewässert wird nur wenige Male pro Saison mit Schmelz- und Regenwasser aus den Bergen – eine knappe Ressource, die sehr effizient genutzt wird. Durch das langsame Wachstum in dieser wasserarmen Umgebung bleiben die Nüsse kleiner als handelsübliche Sorten, entwickeln jedoch ein konzentriertes Aroma und einen hohen Ölgehalt. Die Ernte erfolgt im Oktober.
Anschliessend werden sie durch Silk Road Organik Foods nach Bio- und Fairtrade-Standards verarbeitet: geschält, verarbeitet, sortiert und verpackt. Dabei kommen energieeffiziente Verfahren zum Einsatz, darunter Solarthermie- und Photovoltaikanlagen, die eine weitgehend klimafreundliche Verarbeitung ermöglichen. Bis zu 80 Mitarbeitende – überwiegend Frauen – sortieren die Erdnüsse von Hand und prüfen sie auf Verunreinigungen und Qualität. Die vakuumverpackten Erdnüsse werden anschliessend nach Hamburg transportiert, wo sie bei einem spezialisierten Röstpartner schonend geröstet und leicht gesalzen werden.
Die Produktion erfolgt vollständig in Usbekistan – vom Feld bis zum verarbeiteten Kern. Pakka setzt bewusst auf direkten Handel ohne Zwischenhändler. Neben der Zahlung der Fairtrade-Prämie werden die Ernten der Kleinbauern und -bäuerinnen vorfinanziert. Dadurch stärken wir die gesamte lokale Wertschöpfungskette und sichern faire Einkommen, hochwertige Produkte sowie nachhaltiges Wirtschaftswachstum vor Ort.
Die Produktion erfolgt vollständig in Usbekistan – vom Feld bis zum verarbeiteten Kern. Pakka setzt bewusst auf direkten Handel ohne Zwischenhändler. Neben der Zahlung der Fairtrade-Prämie werden die Ernten der Kleinbauern und -bäuerinnen vorfinanziert. Dadurch stärken wir die gesamte lokale Wertschöpfungskette und sichern faire Einkommen, hochwertige Produkte sowie nachhaltiges Wirtschaftswachstum vor Ort.
Per LKW nach Hamburg – Per LKW in die Schweiz
Kühl und trocken lagern. Geöffnete Packungen gut verschliessen und vor Feuchtigkeit und Licht schützen.
