Poudre de fraises, bio, Fairtrade, séchée au soleil et non sucrée
Poudre de fraises bio et équitable, aromatique, séchée au soleil et naturelle. 100 % fraises – sans additifs. Transformée par notre partenaire ouzbek Silk Road Organik Foods, près de Samarcande.
✔ 100 % fraises, sans sucre ajouté
✔ Certifié bio et commerce équitable
✔ Séché au soleil, naturel
✔ Végétalien
✔ Entièrement transformé à la source
✔ Pour les smoothies et le muesli
À propos du produit
Savourez notre poudre de fraises bio, issue du commerce équitable, naturellement sucrée et fruitée. Les fraises sont soigneusement cultivées par de petits agriculteurs ouzbeks dans la région de Samarcande, récoltées à la main, séchées au soleil avec soin, puis moulues pour obtenir une précieuse poudre de fruit entier. 100 % d'arôme, non sucrée et sans additifs. Riche en fibres. Idéale pour les smoothies et les mueslis.
Délicatement fruité et intensément parfumé à la fraise – avec une douceur naturelle et une agréable note légèrement acidulée, comme celle des fraises mûres. Le séchage rend l'arôme plus concentré que celui des fruits frais.
Les fraises sont naturellement riches en fibres alimentaires et en composés phytochimiques (notamment des polyphénols). Sous forme de fruits secs, elles se conservent longtemps et sont pratiques à emporter. Lors du séchage, certaines vitamines sensibles à la chaleur, comme la vitamine C, peuvent partiellement diminuer ; les autres nutriments sont généralement préservés dans une large mesure. Comme pour tous les fruits secs, la déshydratation entraîne une concentration plus élevée en fructose naturel et en calories qu'avec les fraises fraîches. Une petite portion constitue donc un bon complément à une alimentation équilibrée.
La poudre de fraise est polyvalente : elle peut être utilisée comme ingrédient naturel ou pour apporter une touche de couleur et d'arôme.
- Smoothies, milk-shakes, muesli : incorporer ou mixer 1 à 2 cuillères à café par portion.
- Yaourt, fromage blanc, porridge : incorporer directement ; ajouter des noix ou des flocons d'avoine selon vos envies.
- Pâtisserie et desserts : pour les gâteaux, les muffins, les pancakes, les gaufres, les crêpes ou les crèmes dessert. Également idéal dans les glaçages, les nappages et les boules énergétiques.
- Boissons : dans du lait (ou des substituts de lait), des boissons protéinées ou, en été, dans de l'eau ou des mocktails – il est préférable de commencer par mélanger avec un peu de liquide pour obtenir une pâte lisse, puis de compléter avec le reste du liquide.
Les fraises sont cultivées dans la région de Samarcande par de petits agriculteurs ouzbeks. Ils font partie d'une coopérative de petits agriculteurs certifiée Fairtrade qui soutient environ 300 familles le long de l'ancienne Route de la Soie. La récolte s'effectue à la main, au début de l'été, et demande beaucoup de travail. Après la récolte, les fruits sont lavés, coupés, séchés au soleil, puis moulus pour obtenir une précieuse poudre de fruit entier. L'ensemble de la transformation est assuré par notre partenaire Silk Road Organik Foods, situé près de la ville de Samarcande. Le processus de transformation allie le soin apporté au travail manuel à la technologie moderne. Jusqu'à 80 employés – principalement des femmes – trient les fruits à la main.
Notre poudre de fraises bio et équitables est produite de A à Z en Ouzbékistan - directement dans le pays d'origine de la matière première. Pakka mise délibérément sur le commerce direct, sans intermédiaire. Outre le paiement de la prime Fairtrade, les récoltes des petits cultivateurs sont préfinancées. Nous renforçons ainsi l'ensemble de la chaîne de création de valeur locale et garantissons des revenus équitables, des produits de qualité et une croissance économique durable sur place.
En plus de la prime du commerce équitable, 5 centimes sont reversés à la Fondation Pakka pour chaque produit vendu, afin de soutenir des projets dans les pays d'origine. Plus d'informations : www.pakkafoundation.org
Par camion vers Hambourg - Par camion vers la Suisse
Conserver au frais et au sec. Bien refermer les emballages ouverts et les protéger de l'humidité et de la lumière.
