Himbeerpulver, Bio, Fairtrade, ungesüsst, Wildsammlung
Natürlich süss-säuerliche Bio-Fairtrade Berghimbeerpulver aus wild gesammelten Berghimbeeren aus Usbekistan: Von Hand geerntet, schonend luftgetrocknet und anschliessend zu feinem Vollfruchtpulver vermahlen. Ungesüsst, ohne Zusatzstoffe und intensiv im Aroma – ideal für Smoothies, Müesli, Joghurt und zum Backen.
✔ 100% Bio
✔ Fairtrade zertifiziert
✔ Aus Wildsammlung
✔ Schonend luftgetrocknet, ungesüsst & ohne Zusatzstoffe
✔ Vollfruchtpulver
✔ In Smoothies, Müesli & zum Backen
Über das Produkt
Unser Bio Fairtrade Himbeerpulver wird aus wild gesammelten Berghimbeeren hergestellt. Sie werden von Kleinbauernfamilien rund um Samarkand von Hand geerntet. Direkt nach der Ernte werden die Beeren schonend luftgetrocknet, sortiert und zu Vollfruchtpulver vermahlen. So bleiben Aroma und Farbe erhalten. Das Himbeerpulver ist 100% natürlich: ungesüsst und ohne Zusatzstoffe.
Fruchtig-intensiv mit einer klaren, natürlich süss-säuerlichen Himbeernote. Als Pulver verteilt sich der Geschmack besonders gut und gibt Speisen eine angenehme Beerenfrische sowie eine natürliche rosa-rote Farbe. Je nach Anwendung kann das Aroma stärker wirken – besonders in neutralen Basisprodukten wie Joghurt oder Haferdrink.
Himbeeren liefern Ballaststoffe und Vitamin C. Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei und unterstützt den Schutz der Zellen vor oxidativem Stress. Zudem enthalten Himbeeren von Natur aus sekundäre Pflanzenstoffe (u. a. Polyphenole/Anthocyane), die zur roten Farbe beitragen.
Wie bei Trockenfrüchten gilt: Durch den Wasserentzug sind Nährstoffe und Energie pro Portion stärker konzentriert als bei frischen Beeren. Massvoll genossen sind sie Teil einer ausgewogenen Ernährung.
- Smoothies & Shakes: 1–2 TL pro Portion, je nach gewünschter Intensität
- Müesli, Porridge & Overnight Oats: einrühren oder als Topping verwenden
- Joghurt, Quark & Skyr: für fruchtige Note und natürliche Färbung
- Backen: in Kuchen, Muffins, Pancakes, Waffeln oder Riegel (auch in Glasuren/Crème)
- Getränke: in Wasser, Haferdrink oder Tee einrühren (klumpt weniger, wenn zuerst mit wenig Flüssigkeit zu einer Paste angerührt)
Die Himbeeren wachsen in Usbekistan in Wildsammelgebieten rund um Samarkand. Geerntet wird in Handarbeit durch Kleinbauernfamilien. Die Wildsammlung ist staatlich kontrolliert; pro Kilogramm wird eine Gebühr entrichtet, die auch dem Schutz der Gebiete dient.
Die weitere Verarbeitung erfolgt vollständig in Usbekistan: Die Beeren werden nach der Ernte schonend luftgetrocknet, sortiert und zu Vollfruchtpulver vermahlen. Die Verarbeitung läuft über den Pakka-Partner Silk Road Organik Foods, der eng mit Kleinbauernkooperativen entlang der alten Seidenstrasse zusammenarbeitet und so lokale Wertschöpfung und Arbeitsplätze in strukturschwächeren Regionen stärkt.
Das Bio-Fairtrade-Himbeerpulver wird von A bis Z in Usbekistan hergestellt – direkt im Ursprungsland der Rohware. Pakka setzt bewusst auf direkten Handel ohne Zwischenhändler. Neben der Zahlung der Fairtrade-Prämie werden die Ernten der Kleinbauern und -bäuerinnen vorfinanziert. Dadurch stärken wir die gesamte lokale Wertschöpfungskette und sichern faire Einkommen, hochwertige Produkte sowie nachhaltiges Wirtschaftswachstum vor Ort.
Zusätzlich zur Fairtrade-Prämie fliessen für jedes verkaufte Produkt 5 Rappen in die Pakka Foundation, um Projekte in den Ursprungsländern zu unterstützen. Mehr Info: www.pakkafoundation.org
Per LKW nach Hamburg – Per LKW in die Schweiz
Kühl und trocken lagern. Geöffnete Packungen gut verschliessen und vor Feuchtigkeit und Licht schützen.
