Zucker ist nicht gleich Zucker
Vergleich zwischen Panela und herkömmlichen Zuckerarten
Panela: echter unraffinierter Zucker
Von groben, unregelmäßigen Körnern bis hin zu feinem Staub. Das ist Panela. Er ist nicht kristallisiert, da er nach dem Kochen auf natürliche Weise in dieses feine Granulat zerfällt.
(Roh-)Rohrzucker: der Name kann täuschen
Rohrzucker, oft auch als Rohrohrzucker angepriesen, ist keineswegs roh, sondern raffiniert. Das erkennt man deutlich daran, dass die Zuckerkristalle gleich sind wie beim weissen Zucker. Er stammt aus der Zuckerrohrpflanze, enthält aber kaum noch deren Nährstoffe.
Weissgewaschen: alles Gute ist weg
Nach der mechanischen und chemischen Raffination fehlen dem weissen Rohrzucker neben der natürlichen Farbe auch alle Nährstoffe der Zuckerrohrpflanze. Es bleiben pure Kalorien.
Frischegarantie
Direkt nach der Ernte im Ursprung verarbeitet
Der Panela Rapadura Bio-Rohrohrzucker ist ein reines Naturprodukt und wird ohne Raffination direkt nach der Ernte vor Ort verarbeitet, gepresst, eingekocht, schonend getrocknet und granuliert. So bleiben Aroma und Nährstoffe in ihrer ursprünglichen und gesündesten Form erhalten. So garantieren wir beste Produktqualität bis zum Öffnen des Beutels zu Hause! Hinweis: Nach dem Öffnen empfehlen wir Ihnen eine Lagerung in einem verschlossenen Behälter.
Mehr zum Lieferanten
Fruandes
Pakka
ist ein langjähriger Partner von Fruandes, einem sozial engagierten
kolumbianischen Hersteller von Bio-Trockenfrüchten aus Ibagué, westlich von
Bogotá. Ziel des Unternehmens ist es, qualitativ hochwertige und gesunde
Bioprodukte lokal herzustellen und die Wertschöpfung fair zwischen Produzenten,
Verarbeitern und Konsumenten zu teilen. Die Früchte bezieht Fruandes von sieben
Kooperativen mit über 650 Bauernfamilien aus verschiedenen Regionen der
kolumbianischen Anden. In den letzten Jahren konnte Fruandes mit Hilfe von
Pakka eine neue Verarbeitungsanlage bauen, die Verpackungslinie modernisieren und
das Lager vergrössern. So konnte das Unternehmen wachsen und wertvolle Arbeitsplätze
in einer ländlichen geprägten Region schaffen.