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Wilde Aprikosen, Bio, Fairtrade, getrocknet
Aromatische Bio Fairtrade Aprikosen aus Wildsammlung, sonnengetrocknet, roh, ungesüsst, ungeölt und ungeschwefelt. 100 % Bio, Fairtrade zertifiziert und komplett in Usbekistan verarbeitet.
✔ 100% Bio
✔ Fairtrade zertifiziert
✔ Aus Wildsammlung
✔ Getrocknet & ungeschwefelt
✔ Komplett in Usbekistan verarbeitet
✔ Ideal als Snack oder im Müesli
Über das Produkt
Die wilden Bio Fairtrade Aprikosen werden in den bergigen Wildsammelgebieten von usbekischen Kleinbauern vollreif geerntet und von Silk Road Organik Foods frisch verarbeitet, entsteint und schonend getrocknet. Es handelt sich um eine alte Sorte, die nur in Usbekistan heimisch ist. 100% natürlich, ungesüsst, ungeölt und ungeschwefelt. Herrlich süss-fruchtiger Geschmack und sehr aromatisch.
Die wilden, getrockneten Aprikosen zeichnen sich durch eine intensive Süsse und ein sehr fruchtiges Aroma aus. Sie sind kleiner als handelsübliche Aprikosen, dafür umso aromatischer. Da sie ungeschwefelt und absolut natürlich sind, sind sie etwas zäher in der Konsistenz und farblich unterschiedlich - von dunkelorange bis bräunlich. Tipp: Aprikosen in lauwarmes Wasser legen - in kurzer Zeit rehydrieren sie und werden weich, saftig und intensiv fruchtig!
Getrocknete Aprikosen sind reich an Ballaststoffen, die eine gesunde Verdauung unterstützen, und enthalten wichtige Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium, die zur normalen Funktion von Muskeln und Nerven beitragen. Sie liefern Beta-Carotin (Vorstufe von Vitamin A), das gut für Haut und Sehkraft ist, sowie sekundäre Pflanzenstoffe mit antioxidativen Eigenschaften. Als natürlicher Energiespender sind sie eine wertvolle Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung.
Wilde Aprikosen eignen sich hervorragend als Snack für unterwegs, als fruchtige Komponente im Müesli oder in Bowls. Sie sind eine natürliche Süsse beim Backen, für selbstgemachte Riegel oder als Zutat in orientalischen Gerichten wie Couscous oder Tajine. In Wasser eingelegt, lassen sie sich rehydrieren und sind dann saftig und intensiv fruchtig.
Der botanische Ursprung der Aprikose wird in Zentralasien in den Gebirgsregionen rund um das Tienschan-Gebirge vermutet. Auch unsere usbekischen, wilden Aprikosen stammen von diesen ursprünglichen Sorten ab. Die Wildsammelgebiete in den bergigen Regionen um Samarkand und Tashkent werden nicht künstlich bewässert – die Aprikosenbäume gedeihen ausschliesslich mit dem natürlich verfügbaren Regen- und Grundwasser. Das schont die knappen Wasserressourcen in Usbekistan, wo Wasser ein rares Gut ist, und macht dieses Produkt besonders umweltschonend und nachhaltig.
Die Ernte erfolgt in mühsamer Handarbeit im Sommer: Sammler:innen klettern mit Leitern auf die Bäume oder lösen die Früchte mit langen Stöcken vorsichtig. Auf Eseln, Pferden oder E-Mopeds werden sie zu zentralen Sammelstellen gebracht.
Die Wildsammlung ist staatlich kontrolliert; pro Kilogramm wird eine Gebühr entrichtet, die gleichzeitig den Schutz der Gebiete sichert. Durch die ursprünglichen Wachstumsbedingungen sind die Früchte kleiner als kultivierte Sorten, dafür besonders aromatisch und nährstoffreich.
Die weitere Verarbeitung – vom Trocknen und Sortieren bis zum Verpacken – erfolgt durch Silk Road Organik Foods in Usbekistan. Das Unternehmen arbeitet eng mit zwei Kleinbauernkooperativen zusammen, die rund 1000 Familien entlang der alten Seidenstrasse unterstützen und faire Arbeitsplätze in strukturschwachen Regionen schaffen.
Die Aprikosen werden von A bis Z in Usbekistan produzirt – direkt im Ursprungsland der Rohware. Pakka setzt bewusst auf direkten Handel ohne Zwischenhändler. Neben der Zahlung der Fairtrade-Prämie werden die Ernten der Kleinbauern und -bäuerinnen vorfinanziert. Dadurch stärken wir die gesamte lokale Wertschöpfungskette und sichern faire Einkommen, hochwertige Produkte sowie nachhaltiges Wirtschaftswachstum vor Ort.
Zusätzlich zur Fairtrade-Prämie fliessen für jedes verkaufte Produkt 5 Rappen in die Pakka Foundation, um Projekte in den Ursprungsländern zu unterstützen. Mehr Info: www.pakkafoundation.org
Per LKW nach Hamburg – Per LKW in die Schweiz
Kühl und trocken lagern. Geöffnete Packungen gut verschliessen und vor Feuchtigkeit und Licht schützen.
