Gebrannte Mandeln, Bio, Fairtrade, karamellisiert, 100g
Knackige Bio-Fairtrade-Mandeln aus Pakistan, in Schweizer Manufaktur sorgfältig geröstet und mit feinem Bio-Zucker karamellisiert. Ein nussig-süsser Klassiker, besonders in der Advents- und Weihnachtszeit
✔ 100% Bio
✔ Fairtrade zertifiziert
✔ Aus kleinbäuerlicher Landwirtschaft in Pakistan
✔ Hergestellt in Schweizer Manufaktur
✔ Ideal als süsser Snack oder zum Verschenken
Über das Produkt
Unsere gebrannten Bio-Fairtrade-Mandeln stammen von Kleinbauernfamilien aus Pakistan. Sie werden sorgfältig geerntet, geknackt und sortiert, bevor sie in der Schweiz schonend geröstet und mit Bio-Zucker karamellisiert werden. Die knusprige Karamellschicht und der feine Duft frisch gebrannter Mandeln erinnern an Weihnachtsmärkte und gemütliche Adventstage. Handgemacht und ohne künstliche Zusatzstoffe.
Unsere gebrannten Mandeln überzeugen durch ihre knackige Konsistenz und ihren ausgewogenen, nussig-süssen Geschmack. Durch die schonende Röstung entfaltet sich das natürliche Mandelaroma, während die feine Karamellschicht für eine angenehme Süsse und einen knusprigen Biss sorgt. Das Zusammenspiel von Röstaromen und karamellisierter Süsse macht sie zu einem beliebten Nussklassiker.
Mandeln sind von Natur aus reich an pflanzlichem Eiweiss und enthalten ungesättigte Fettsäuren sowie Ballaststoffe, Vitamin E und Mineralstoffe wie Magnesium und Phosphor. Durch die Karamellisierung enthalten gebrannte Mandeln zusätzlich Zucker und sind deshalb vor allem als Süssigkeit für den bewussten Genuss geeignet.
Ob als süsser Snack für zwischendurch, zum Kaffee oder Tee oder als kleine Nascherei in der Adventszeit – gebrannte Mandeln gehören zu den Klassikern der Weihnachtszeit. Sie eignen sich auch als knuspriges Topping für Desserts, Glace oder Müesli und sind ein beliebtes Mitbringsel oder kleines Weihnachtsgeschenk.
Die Mandeln werden lokal in Pakistan verarbeitet – direkt im Ursprungsland der Rohware. Pakka setzt bewusst auf direkten Handel ohne Zwischenhändler. Neben der Zahlung der Fairtrade-Prämie werden die Ernten der Kleinbauern und -bäuerinnen vorfinanziert. Dadurch stärken wir die gesamte lokale Wertschöpfungskette und sichern faire Einkommen, hochwertige Produkte sowie nachhaltiges Wirtschaftswachstum vor Ort.
Die Bio-Mandeln stammen aus Gilgit-Baltistan, einer abgelegenen Bergregion im Norden Pakistans. Dort wachsen an Bäumen über vierzig verschiedene Sorten kleinkerniger Mandeln. Geerntet werden sie von rund 1.400 Kleinbauernfamilien, die sich in der Mountain Fruits Association (MonAFFA) zusammengeschlossen haben. Die Mandeln werden im September von Hand geerntet, maschinell geknackt und vorsortiert. In einem zweiten Schritt übernehmen Frauen die Feinsortierung per Hand. Die Verarbeitung erfolgt in der lokalen Fabrik der Mountain Fruits Company, einem langjährigen Partner von Pakka.
Die Mountain Fruits Company (MFC) wurde im Jahr 2000 gegründet und ist bis heute die einzige pakistanische Firma, die Bio und Fairtrade zertifizierte Trockenfrüchte, Nüsse und Nuss-Öle verarbeitet und exportiert. Entstanden ist die Firma aus einem Entwicklungsprojekt der Aga-Khan-Stiftung. Ihren ursprünglichen Auftrag hat sie beibehalten: die Einkommen und den Aktionsspielraum der Kleinbauern- und bäuerinnen in der abgeschiedenen Region Gilgit-Baltistan zu verbessern und zu vergrössern.
Verarbeitung: Nach dem Export in die Schweiz werden die Mandeln bei unserem Partner Deliciel in Birmensdorf schonend geröstet und karamellisiert. Dabei wird Bio-Zucker verwendet.
Zusätzlich zur Fairtrade-Prämie fliessen für jedes verkaufte Produkt 5 Rappen in die Pakka Foundation, um Projekte in den Ursprungsländern zu unterstützen. Mehr Info: www.pakkafoundation.org
Per LKW zum Hafen in Indien – Per Schiff nach Hamburg – Per LKW in die Schweiz.
Kühl und trocken lagern. Geöffnete Packungen gut verschliessen und vor Feuchtigkeit und Licht schützen.
Mandeln° 65%, Zucker°, Zimt°.
° Aus biologischer Landwirtschaft
100g enthalten / contain / contiennent
- Energie / Energy: 2316 kJ / (516 kcal)
- Fett / Fat / Lipides: 35 g
- davon gesättigte Fettsäuren / thereof saturated fatty acids / dont acides gras saturés: 2.9 g
- Kohlenhydrate / Carbohydrates / Glucides: 40 g
- davon Zucker / thereof sugar / dont sucres: 40 g
- Eiweiss / Protein / Protéines: 16 g
- Salz / Salt / Sel: 0.03 g
Karim Khushdil, Mandelproduzent der MonAFFA