Penne mit geröstetem Blumenkohl an veganer Cashew Sauce!

Für 4 Personen:

• 1/2 Blumenkohl
  
• 1-2 EL Olivenöl
  
• 1/2 TL Kreuzkümmel
  
• 1 TL Himalaya Salz
  
• 1/2 Zwiebel
  
• 1 TL Honig
  
• 1 EL Wasser
  

Heize den Ofen auf 200 Grad Umluft vor. Schneide den Blumenkohl in mundgerechte Stücke. Vermische den Blumenkohl in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Honig & Kümmel. Schneide die Zwiebeln in Ringe und füge dann alles zusammen in eine Auflaufform, gib etwas Wasser dazu und röste den Blumenkohl bis er goldig ist.

• 500g Penne
• Getrocknete Tomaten
• Gesalzene Mandeln
• Petterli
• Veganes Cashew Fondue