Les noisettes sont la plus ancienne espèce de noix originaire d'Europe. Les Grecs et les Romains de l'Antiquité les utilisaient déjà fréquemment dans leur alimentation en raison de leur arôme délicat. Les noisettes sont les fruits du noisetier, un arbuste que l'on trouve dans l'hémisphère nord. L'arbuste atteint une taille d'environ trois à cinq mètres. Les noisettes Pakka sont originaires de Géorgie, dans la région de Samegrelo.
En raison de leur goût et de leurs précieux composants, les noisettes sont considérées comme un délice pour la santé. Ces noix sont particulièrement riches en fibres alimentaires. De plus, les noisettes présentent un rapport favorable entre les acides gras monoinsaturés et polyinsaturés.
Les noisettes contiennent de la vitamine E et différentes vitamines B comme la niacine. Elles présentent également la teneur la plus élevée en biotine de toutes les variétés de noix. Les noisettes contiennent également des minéraux tels que le magnésium, le phosphore, le potassium, le fer et le calcium, des oligo-éléments tels que le zinc et le cuivre, ainsi que des substances végétales secondaires du groupe des phytostérols.
Die in den Haselnüssen enthaltenen Ballaststoffe fördern die Verdauung, sättigen und helfen beim Erreichen einer guten Figur.
Les avantages en bref : Les noisettes réduisent
le taux de cholestérol
Le risque de maladies cardio-vasculaires
Le risque de diabète de type 2
Source:
817.022.16
Verordnung des EDI vom 16. Dezember 2016 betreffend die Information über Lebensmittel (LIV)
Les noisettes peuvent être utilisées de différentes manières en cuisine. Elles sont principalement utilisées dans les pâtisseries sucrées et autres friandises. Mais les noisettes se marient également très bien avec les plats salés et épicés. La purée de noisettes est une alternative saine aux autres pâtes à tartiner sucrées, mais elle convient également pour affiner les sauces et les soupes.
les noisettes grillées et salées doivent être conservées à l'abri de l'oxygène et de la lumière du soleil, idéalement à 15 degrés. Les emballages fermés et opaques sont particulièrement adaptés.
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Valeurs nutritives
(100g contiennent )
656
kcal
14,3 g
Protéine
12,3 g
Glucides (dont 2,4g de sucre)
6,6 g
Graisse (dont 15,1 g d'acides gras insaturés Acides gras)
Partenaires & fournisseurs
Pakka Georgia
Pakka Georgia ist stolz darauf, ein führender Partner in der nachhaltigen Wertschöpfungskette für Haselnüsse in Westgeorgien zu sein, der Einkommen und menschenwürdige Arbeitsplätze für alle Beteiligten und insbesondere für die Bauern schafft. Im Groß- und Zwischenhandel ist Pakka Georgia auf die Verarbeitung und den Verkauf von Bio- und Fairtrade-zertifizierten Haselnüssen spezialisiert.
