Ergibt ca. 10 Stück

• 100 Cashews (geröstet)
• 100 Mandeln (geröstet)
• 120g Haferflocken
• 200g Trockenfrüchte (zB Datteln, Feigen, Aprikosen, Mango)
• 80g Nussbutter (alternativ geht auch Öl/Butter)
• 100g Honig/Ahornsirup
• Abrieb einer Bio Zitrone
• 100g gemahlene Mandeln
• 1 Prise Salz

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Nüsse grob hacken und zusammen mit den Haferflocken in einer Pfanne anrösten. Trockenfrüchte in Stücke schneiden. Nussbutter und Honig mit etwas Wasser auf niedriger Stufe schmelzen. Salz beifügen und alle Zutaten gut mischen. In Riegel formen und ca. 15-20 Minuten backen.